常言到“好吃不如饺子”。
我的老妈真的算是一个饺子控了，只要过节或者家里有了什么喜事好事，妈妈就一定要包饺子的，哈哈哈！
就算是现在家里做了一桌子的菜吃不过来了，她依然也会包饺子，在妈妈的眼里似乎没有饺子，这一桌的饭菜就没有了灵魂。
和面、剁肉馅、擀面皮，包饺子，煮饺子，那娴熟的一套手艺后，待可口美味的饺子入肚，真的是赞的。
哦对，吃完了饺子还要必备喝上一碗热饺子汤，这也算是吃饺子的压轴了！
对于包饺子老妈很讲究的，肉馅呢一定是要自己一刀刀剁的。
我偶尔也会帮妈妈忙剁肉的，说实在话真挺累人的，我就想这一刀刀的她怎么就不嫌累呢？
有一两次我买肉后直接让人用绞馅机绞好了的带回家，她就说绞肉机绞的肉不香，不好吃，以后不让我绞肉馅了。
哎！
妈妈不光肉饺子做的好，就连素馅的饺子她也能包的有滋有味，酸菜的、白菜粉丝的、角瓜鸡蛋的、韭菜鸡蛋的，大头菜青椒的、干豆腐的，好像无论什么她都能给你做成陷，包成美味的饺子。
没有任何宗教信仰的妈妈还有个习惯，就是每每煮完了饺子，她都先会找个小碗装进去几个饺子，放到窗台在。
用她的话说是“给老天爷的，保佑我们全家平平安安！”之后的饺子才让我们开动的。
善良的老妈还是个热心肠的人，一辈子了只要她包饺子，那必须得给亲朋好友、左邻右舍的送点吃。
在我们姐妹成家后，那吃饺子过后也是必须打包带走一份。
就是这样子爱包饺子的老妈，不忘惦记别人的老妈，只有小学文化的老妈，她没有什么大道理讲给我，却影响着我的这一生：
学会关爱，学会分享，学会善良，懂得感恩，懂得珍惜，懂得做人……
今天是中秋节，不用说了，我又有了老妈牌饺子吃，有口福吧，哈哈哈！
我爱我的老妈，谢谢你给予了我的生命，谢谢你的善良平凡，带我一路走的幸福快乐，我爱你老妈，有你的饺子在盛过千万山珍美味！