“这叫皮蛋。。。。。。”涂晋吃下一口皮蛋，再呷一口白酒，然后解释说道：“此蛋是用鸭蛋加工而成，而非鸡蛋。”
“诸位，都试试看。”
有了涂晋亲自做示范，加上前面白酒的铺垫，在场的众人也学着涂晋的样子，轻轻磕碎蛋壳，然后剥掉蛋壳。
“好软！”
“是不是很q弹？”涂晋笑着问了一句。
何为q弹，在场之人自然不懂，当然，不懂的是这q弹二字。
不过，众人还是附和道：“府君所言极是，此蛋却是‘q’…q弹。。。。。。”
众人仔细端详着手里奇怪的皮蛋，但是却没有一个人想要吃它。
“尝尝！”
“很好吃的。”
涂晋说着，又问丫鬟要了一个，然后剥壳喂进嘴里，这些世家代表才尝试着将蛋喂进嘴里。
皮蛋，这个时代还没有。
据说皮蛋至少要等到明代才会有。
不过，皮蛋这东西。
与白酒还是有些区别。
喜欢的人，视其为美味，不喜欢的人，则视它为毒药。
三十几个人，先后品尝之后，也证明了这一点。
有一部分人，品尝之后，眉头舒展，接着便是大口品尝，但也有一部分人，刚品尝一点点，便露出难以下咽的疑难之色。
“哈哈！”
“诸位！”
“此蛋味如何？”
上官德有些激动的道：“此蛋真乃世间绝美之。”
“哈哈！”
涂晋闻言，甚是欣喜，然后看向面露难色的周群，笑着问道：“师兄可是不喜此味？”
周群没有说话，但是他心里是真的拒绝这个味道。
“此物甚是奇特。”
涂晋笑着道：“喜它之人，视其为珍宝，但也有不喜它味之人，闻之则色变。”
“府君英明！”
周群肯定的道：“属下却不习此味。”
“不妨事！”
涂晋笑着道：“喜欢者吃，不喜欢者，丢之一旁即可。”
闻言，那些不喜欢这味道的人，如释重负，赶忙向涂晋道谢，然后将皮蛋放在一旁的茶桌上。
“仲直当真不喜？”
上官德与周群邻坐，见周群将皮蛋放在茶桌上，他笑着说道：“若仲直不喜，那老夫可就不客气了。”
闻言，那周群顿时一愣。
心说汝好歹也是江州第一世家的家主，至于为了一个皮蛋，这么不顾颜面？
“上官先生，请自便。”周群随口说了一句。
“谢了。”上官德道了一声谢，随手就拿起了桌上的皮蛋，然后就见他将周群咬过的地方扣了下来，然后将剩下的皮蛋，当众就给吃掉了。
这一幕，涂晋也看在眼里。
白酒、皮蛋，这都是涂晋这几个月在太守府捣鼓出来的东西，这些东西在后世很常见，制作方式也很寻常。
但是在这个时代，这些东西都有着划时代的意义。
他现在是巴郡太守，治下有十六七万的百姓。
别的先不说，作为一郡太守，先需要考虑的，就是这十六七万百姓的温饱问题，这也是一名太守，应尽的职责。
但是这年月，中原大地种植的粮食种类不多，基本都是水稻、小麦、粟米、大豆之类的品种。
但这些都不是高产粮食。
若是现在能有玉米、红薯、土豆就好了。。。。。。若是有这些东西，别说整个蜀地，就算巴郡一郡，给他十年八年的展，他能将人口翻上两到三番。