要解决耕地少的问题也很简单，那就是鼓励开荒，可是经过这几天的调查，叶明知道安溪县的山比较多，不好开荒成耕地。
在山上开荒不仅留不住雨水，雨水还会冲刷土地，庄稼种下去肯定长不好。
所以他想了一个办法，就是带着村民们搞一搞前世那种梯田，这可是一种能够有效利用土地资源、提高农业产量的好方法。
梯田的修筑可以有效地减少水土流失，保护土壤肥力，提高土地的利用率。
还可以在丘陵山区开垦出更多的耕地，增加粮食产量，保障粮食安全。
然后还可以改善山区的生态环境，增加植被覆盖率，减少水土流失，防止泥石流等自然灾害的发生。
他觉得，如果能把梯田修好，那肯定会给全县的百姓带来巨大的好处。
想好以后他带着县里文书，又在村里叫来了三位村长。
挑了几个身强力壮的，来到叶家村旁边的山上勘察地形，选择合适的山坡进行开垦，选择的时候一定要离水源比较近。
这样以后便于灌溉。
接下来他对选定的山坡进行地形勘测，了解坡度、土壤条件等，然后在心里了确定梯田的规模和形状。
选好地方以后先让人用锄头、铲子等，一点一点地清除杂草和石块，为梯田的建造打下基础。
然后让几个人开始按照开荒那样开始挖，等到挖掘出梯田的轮廓。然后让他们进行平整，确保梯田表面水平，以便于耕作。
接下来，就是开始修筑田埂。他先让人在平整好的土地旁边挖了一条沟渠，然后让人找来石块，像修房子那样。
将石块堆积在山坡上，形成一道道坚固的田埂，以防止水土流失。然后让人牵来牛，把平整好的地面又犁了一遍。
撒上肥料，这一块梯田就算是修筑好了。
田弄好了，最后就是灌溉系统了，这可是在山上，人工灌溉不现实，所以他勘察地形的时候，就选在了一条小溪的旁边。
他带人顺着小溪挖掘沟渠，将山泉水引入梯田，确保每一块田地都能得到充足的水源。
最后在梯田的适当位置修建排水沟，确保雨水和灌溉水能够顺利排出，避免积水和侵蚀
至于那些灌溉不到的地方，只能用水车了。这个以后再说。
整个过程弄完以后，他看着三位目瞪口呆的村长。
“三位看清楚了吗？”
三人咽了口唾沫点点头，然后小心翼翼的问道。
“爵爷，这一块地能种庄稼吗？”
也不怪他们三人这么问，以前都没见过这种开垦土地方法，自然不了解它的作用。
叶明说道。
“不能种庄稼我弄它干什么？不过现在种稻谷有点迟了，种点蔬菜应该是能来得及的。
你们明天就先把作坊交给别人，然后让村里所有的人都来山上开荒。”
三人连忙点点头。
叶明不怕没人来，因为现在的政策就是谁开荒出来的地，就属于谁的，而且开荒的前三年是免税的。
接着他又问文书。
“都记清楚了吧？”
文书点点头。