我在安落然这住下,依旧和以往的生活方式一样,她负责做饭,我负责打扫卫生,虽然说是这样分配,但很多时候我们都是一起的,我扫地的时候,她会擦茶几、整理杂物;她切肉的时候,我也会洗菜。。。。。。
她炒菜的时候我大部分都会站在她旁边看着,当然啦,不是监督她,而是感觉很有意思,我不是说炒菜很有意思,是说在做饭的安落然很有意思。
如果说看第一印象的话,我绝对会觉得安落然是个不会做饭的人,甚至是个十指不沾阳春水的人,因为她看起来冷冷清清的,身上没有多少人间烟火的的气息。
在住进来之前,我很难想象安落然围着围裙,拿着锅铲炒菜的样子;在我的意识里,安落然的手只是适合拿笔或者敲键盘。但是像现在这样,穿着休闲的衣服在厨房里举着锅铲炒菜的安落然,也不失一种美感,这样居家的安落然很有良妻风范。
想到这,我觉得好笑了起来。
“笑什么?”安落然侧头看过来。
“没什么,就是觉得会做饭的女人好有魅力哦。”
被我拍了马屁的安落然也跟着笑了起来,“贫嘴,你要学吗?我可以教你的。”
我家里人多多少少都会炒几个菜,他们从来没想过要教我做饭,我问为什么不教我,他们只是说做饭这种事情,以后该会的时候就会了,比如等我以后工作了,要出去住了,自己摸索一下就可以学会了,我哥哥姐姐也是没怎么学过的,炒了几盘菜就摸索出来了。
受他们影响,我一直都觉得做饭不是什么难事,甚至在我摸索一下就学会煮鱼汤、鸡汤后,我更是觉得做饭并没有什么难度。
所以安落然说要教我的时候,我是有点不想学的,因为没必要,要会的时候就会了,就跟小孩子出生就会喝奶一样,人饿久了就会做饭了。
但是我并没有意识到炒出来的菜还有能吃、不能吃、好吃和难吃的区别。
安落然看我这么心高气傲,不想学也会的样子,于是决定让我炒个最简单的青菜。
看不起谁?分分钟炒出来!
我有样学样的热锅倒油,但不知道为什么锅里的油一直在往外溅,我害怕极了,但是脸上还是假装镇定,安落然在旁边看着我呢,我可不能这么快打脸。
我快的把青菜往锅里一倒。
哗啦。。。。。。锅就像要炸一样聒噪起来,我害怕的后退一步,差点就吓到要丢掉锅铲了。
好在只是一下子,很快锅就没那么响了。
“你再不翻,才就要糊了。”安落然终于说话了,她这一提醒我才想起得要不停但翻炒,这样才会熟得均匀。
我就开始翻炒起来,但是越炒青菜就越干巴,甚至有几片菜叶糊了!
“倒点水炒。”安落然接着说道
“哦好好。”我连忙倒了半碗水进去,安落然看到了想阻止都来不及,半碗水就全倒了进去。
哗啦~锅里又嘈杂了起来。
我害怕得后退,而安落然刚才上前来想拉住我的手阻止我,所以和我站得极近,我这一后退,差不多就是直接贴她怀里了。
“又不是煮汤,你倒那么多水干吗?”安落然接过我手里的锅铲,把我往后面带,“不要逞强了,不然我们今晚就没有青菜吃了。”
我只好羞愧的低头,是我确实想的太简单了,炒菜并不是我想的那么容易。
“分明我哥哥姐姐他们都不用学都会了,怎么我就不会呢?”
安落然安慰我,“还是要看天赋的,有的人被老天爷赏饭吃,没天赋的只能慢慢学,不然你以为这么简单,那些烹饪学校开来给谁学?”
安落然说的对,我就没这个做饭的天赋,还是得学,“那你教我做饭,等你去公司上班了,我就做好饭等你下班回来吃饭,这样也不错呀。”
我已经开始幻想这样的和谐生活了,不过怎么有点像男主外,女主内的夫妻生活呢?!我甩来甩头把这个不找实际的想法甩出脑袋。
安落然轻笑起来,“也不是不行,把你教会了,我是不是就可以拥有一个小厨娘了。”
我啧了一声,感觉我有点亏啊,但是又说不上来哪里亏,我要是问出口的话,肯定又是会被安落然绕进去,然后心甘情愿的被安落然服务,干脆我就不问了,走出去收拾餐桌准备吃饭。
安落然执行力很强,说教我炒菜,第二天就开始了,她本想早点就开始,但是我十二点钟才下课,她就在厨房先把要用到的食材都准备好,等我下课就教我。
她先教会我炒青菜,炒青菜简单,安落然说无论炒什么菜,火候都是很重要的,但是炒青菜相对于炒其他菜,火候没那么讲究。
倒油下去之前,一定要等锅热到没有水才可以倒油进去,不然倒油进去会溅出来,容易被烫伤。如果要放蒜末的话,就要在油热了之后就马上放,这样就可以把蒜香爆出,但是不要炒太久,容易糊了,翻炒一下,差不多就可以放青菜了。青菜一定要旺火下锅,等把菜叶炒的差不多蔫下去了,就洒点水接着炒,最好分两到三次洒水,这样就不容易炒糊,炒出来的青菜色泽好看。
因为安落然在旁边指导着每一步,所以我开始得很顺利,虽然还是有点手忙脚乱,但也不至于乱出什么大失误了。
安落然说放盐的时候要仔细的估量,一定要少放,如果觉得不够再加,慢慢的加,宁愿放少了,也不要放多,刚开始学可以一边炒一边尝,不知道放多少盐,可以尝一尝咸淡,看不出来熟没熟,也可以尝一尝。
“万一菜还没炒熟,就尝完了呢?”
安落然被我被我问得一顿,接着好笑的说,“那估计也饱的差不多了,就可以洗锅了。”
快熟的时候就要小火了,如果炒菜的时候水放多了,最后可以大火收汁,但是炒青菜不怎么建议这样,因为容易会把青菜炒软,影响口感。
盛上碟子之后,我用筷子夹了一片叶子,吹了吹凉,递到安落然嘴边,期待她吃下后给出评价。
安落然低头又吹了吹,咬下菜叶轻轻嚼着,“有点淡,但是已经很不错了,你也尝一尝。”
我自己又吃了一片,嚼起来有点干涩的感觉,和安落然做的差太多了,“不好吃。”