于立军给老三提出的创业项目，是经营卤肉摊。
这个看似简单的生意，实则蕴含着巨大的利润潜力。
想象一下，在首都繁华的街头巷尾，一个小小的卤肉摊散发着诱人的香气。
摊位上摆满了各种色香味俱佳的卤肉制品，如酱牛肉、卤猪蹄、卤鸭脖等。
这些美味的卤肉，经过精心烹制，色泽诱人，口感鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
他一说，老三就对于这个创业项目充满了热情和信心。
没办法，这家伙对自己的二哥，现在是迷之自信。
可于立军深知，这项目只要用心经营，做出美味的卤肉，就能吸引众多顾客。
他让老三白天上街去考察一下附近的熟食市场，做到知己知彼。
然后，他自己的课余时间，开始精心准备，跟黄静同学一起研究各种卤肉的配方和制作工艺，不断尝试和改进，以确保做出的卤肉口感独特、美味可口。
考场市场的第二天，为了以后能够吸引更多的顾客，于立军还让老三特别注重摊位的布置和服务。
让他重点看一看，哪些摊位打扫得干净整洁，摆放着整齐的餐具和调料的，是不是让顾客感受到舒适和卫生。
同时，还要注意，看看摊主能不能热情地接待每一位顾客，耐心地解答他们的问题，提供优质的服务。
。。。。。。。。
没想到，老三去考场熟食市场的时候，渣爹居然厚着脸皮，一直黏糊着跟他一起去看。
就连于立凯，想撵都撵不走。
这渣爹，看来也是对在首都干事创业上心了啊？
难道是他也想着抓住这次机会，再不回开阳了？
不管他了，随他去吧！
于立军和黄静在研究卤肉配方时，他发现，上辈子在某视频平台上，看到的一些卤肉小秘方，起到了大作用。
一些特殊的香料，真的可以提升卤肉的味道层次。
于是，他们决定寻找这些稀有的香料。
经过一番努力，他们终于在首都的农贸市场里，一个很偏僻的小门市上，找到了所需的香料。
估计，这些香料的作用，现在大家还没有发掘出来，目前的价格很低很低。
连上辈子的三分之一都不到。
于立军对此感到惊讶，但也意识到这香料，极有可能是自己以后的另一大发财机会。
先试着来吧，一口也吃不成胖子。
配齐了秘方上的卤肉料，于立军和黄静正式在宅院里搭建了灶台，开卤。
那是又一个周末。
味道好吃不好吃？
这样给大家伙说吧，第一锅卤制到一半的时候，就成功的把独居在前面宅院里的李薇薇老师，给“勾”了过来。
她这次真的是闻着味道来的。
李薇薇老师对他们二人，尤其是黄静同学的手艺早就赞不绝口，并表示愿意帮忙宣传。
很快，卤肉的香味传遍了整个胡同，吸引了许多街坊邻居前来品尝。
于立军也不小气，凡是上门的邻居，他都在开锅后，切上满满的一大盘，让人家带回家去品尝。
这么豪爽的大手笔，一下子在井水沿胡同打响了名气。
大家纷纷称赞卤肉的美味，于立军和老三渣爹他们的信心倍增。
他们决定马上结束前期的准备工作，明天正式推出卤肉摊，开启于老三在首都的创业之路。