周云梦解释：“葱姜水就是葱姜蒜不用切直接放锅里煮水，水煮出葱姜蒜的味道来了，在调肉馅的时候分三次加进去搅拌。"
"这样子调出来的肉馅很香，包出来的包子一咬，里面是能流出肉汁水来的。"林母和林大嫂也在听。
这什么葱姜水她们可从来没听说过。
但这个说法，一咬能流出肉汁水来的白面包子，光是想想就馋了。
老三媳妇是个有文化的，写的文章上过市里甚至是省里的报纸，知道这什么葱姜水说不定也是从书上看的。
她在吃的方面这么讲究，准没错。
林二嫂听完早就心动了，这会见娘点头，当即说道：“行，那我再去院里拔点葱，姜蒜厨房还有。"
"三弟妹，待会调肉馅的时候你在
旁边指点我一下，看看我做的对不对。"
老三媳妇虽然做饭不行，但她懂得多啊，林二嫂喜欢做好吃的，也是真的想学，想做出好吃的肉包子来。
周云梦自然应好。
很快葱姜水煮好，周云梦让她把里头的葱姜蒜挑出来不要，剩下的水装在小盆子里，拿到饭桌那。
林大嫂已经把猪肉剁成馅了，接下来调馅交给老二媳妇。
她有自知之明，做饭是能吃，但做好吃的还得是这个二弟妹。二弟妹调的肉馅自然也是比她调的好吃。
这会她也没走开，想看看那什么葱姜水怎么搞到肉馅里。
水加到肉里，包的时候皮不会破吗?
揉好的面团放大盆子里醒着了，林母也凑过来瞧。
周云梦："二嫂，你把这葱姜水分三次往肉馅上倒，接着用筷子搅拌肉馅，先来第一次。"林二嫂照做，算着三次的话一次是多少水，生怕倒多了。
“可以了。”
听到这句话她飞把手里的葱姜水盆子放下，拿筷子开始搅拌肉馅。
装着肉馅的大盆里底部都是葱姜水，她搅着搅着，现水变少了，都被肉馅吸收了。肉馅也变成那种稍微有胶质状的。
“再来第二次吧。”
她照做。
“可以了。”
她继续搅拌肉馅，林二嫂隐约找到感觉了。
等盆里不见水了，肉馅变得更加有胶质，不用周云梦多说，林二嫂继续倒入第三次也是最后一次葱姜水。
最后再搅拌到完全吸收。
那肉馅和刚剁好出来的完全不一样了，更有胶质更粘稠。
周云梦夸道：“二嫂厉害啊，这样子就算搞定了，之后和平时一样调馅就好了，切好的葱姜蒜放下去后可以淋点热油激出香味，再用筷子搅拌均匀。"
林二嫂应好。
葱姜水都下了，再热点油淋上去算什么。她问："用花生油?"周云梦点头：“对。”林二嫂去热油了。
她把那盆肉馅端到厨房去，先调味，葱姜蒜放进去，热油一淋。果真葱姜蒜的香味全出来了。
端着这
盆肉馅回到饭桌这边搅拌匀，就算是调好了。林二嫂感受最深。
林母和林大嫂看了那盆肉馅的颜色，心知包出来的肉包味道肯定好。歇了会，面也醒好了，婆媳三人开始忙碌。
一个负责切小剂子揉成圆球然后擀面皮，两个负责包肉包。周云梦在一旁时不时来一句：
"面皮可以再薄点，我们有两斤肉馅呢，可以包很多包子。"
"包子里的肉馅可以多点，我们有两斤肉馅呢，一口吃下去满口是肉才香!"林母、林大嫂还有林大嫂内心不太认同，但也照做了。
很快饭桌上的木蒸盘摆满了白白胖胖的包子，包子口褶皱漂亮，难得的是面皮薄肉馅多。林大嫂拿去蒸。
接着回来继续包包子，接下来的全都放在盘子里。
蒸盘就那一个，平时用来蒸鸡蛋羹蒸地瓜蒸玉米窝窝什么的。
谁能想到有朝一日用来蒸白面包子，而且一笼还不够蒸，嫌弃着蒸盘太少，得等第二三轮。
很快第一盘包子蒸好了，足足九个又大又鼓。
最诱人的是，从包子口顺着包子皮往下错落染上了酱色汁水，让人忍不住猜想，包子里的肉馅汁水得多成什么样。
林大嫂忍不住咽了下口水。
周云梦跟进来瞧见了说："这肉包子看着就香，大嫂我们把这一盘拿出去给大家都尝一下吧。"
林大嫂：“啊?不等午饭再吃吗?”
这一个肉包子就等于午饭了，是主食。
周云梦："不等了，新鲜出炉当然得趁热吃才香啊。"