日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

吉林小说>回到2006>第31章 品尝评价
  • 主题:

  • 字体:

    -

    18

    +
  • 重置

第31章 品尝评价(第2页)

一块烤鸭入口,刚嚼了几下,方进眼睛就亮了,连连点头,连嗯几声。

等咽下烤鸭,吐出骨头,他连声称赞:“好吃!真的!小宇,你这手艺绝了!这绝对是我长这么大,吃过的最好吃得烤鸭,这鸭皮好脆!又香又鲜,加上辣油的辣味,蒜子的香味,就这味道,我敢保证你这烤鸭肯定好卖!真的,我这说的都是真心话!”

杨星宇此时也在品尝。

他以前没做过烤鸭,重生后,却敢选择烤鸭作为自己创业的主打菜品,自然是因为他有信心能做出水准以上的味道。

即便暂时做不出自己满意的味道,他也不担心,因为他以前几次创业时,大部分菜肴都是他自己开的。

一次做不出自己满意的味道,就做第二次,第二次做不出,就做第三次……一直到做出自己满意的味道为止。

这也是职业厨师开新菜品的习惯。

不是每道菜,都是师父教的。

好的职业厨师,都具备开新菜品的能力,也会具备反向研究竞争对手菜品的能力。

没有开新菜能力的厨师,是不入流的。

同样是厨师,有的厨师只能混个温饱,有的甚至找不到工作,而有的却能年入数十万,甚至上百万,区别在哪儿?

研新菜的能力,绝对是一个重要区别。

鸭肉入口,杨星宇也听见咔滋咔滋的声响,鸭皮确实炸脆了,他心里还算满意,香味也不错,如果在油炸之前,在鸭腹中抹一些盐和香料粉,应该能提升一些香味,也能让鸭肉更入味。

但他想了想,还是觉得就现在这样挺好,鸭肉中少一点咸味和香料味,反而能突出烤鸭本身的香味。

突出食材本身的滋味,从来都是厨艺的精髓。

调味料的味道盖过食材本身滋味的菜肴,再好吃,也是歪门邪道,反正他杨星宇是这么认为的。

“哥,既然你这么看好,那你打算跟我怎么合作啊?是帮我卖,你拿提成?还是你从我这里进货,你自负盈亏?”

杨星宇话音未落,方进就笑道:“我当然是想从伱这里进货,然后自己卖,不过,你得先告诉我,我从你这里进货的话,你能给我什么价?”

杨星宇略微沉吟,“我刚刚卖给邻居们的零卖价是15块钱一斤,你是我哥,你如果真决定长期从我这里进货的话,我给你12块钱一斤,其它卤菜、凉菜,我也都给你每样便宜一些,怎么样?这价格没得说吧?外面的烤鸭零卖价可是18。”

“12……”

方进轻声念叨着,脸上的笑容甚了几分,用力点头,“中!这个价格可以,那我以后就从你这里进货了,合作愉快啊!嘿嘿。”

见他如此表态,杨星宇一家三口都笑了。

杨青四皱着眉头,看看这个、看看那个,没笑,因为这事跟他无关。

就在这时,厨房门外又传来一人的声音。

“小梅!小梅!我听说你家今天开始卖烤鸭了?15块钱一斤是吧?我听说味道不错呀!我们也来照顾一下你们家生意了,人呢?小梅?小梅你在厨房里吗?”

话音未落,两个四五十岁的妇人结伴出现在厨房门口。

看来是第一波的口碑已经传开了。

杨星宇一家都露出笑容。

书友推荐:每晚都进男神们的春梦玻璃灯同居的野痞糙汉又把小娇娇亲哭了只在梨花春雨处(np)迟音升温顶级村医六零寡妇再嫁书呆子很苦恼我同行非要让我金盆洗手重生知青:我的火红年代想抱你神婿叶凡无敌六皇子他的羽毛使用法夜泳城里的香艳山村傻子神医少妇的沉沦天人图谱
书友收藏:火影:我带着转生眼穿越了一品红人少妇的沉沦缘分似梦下雨天挥洒校园系统赋予我长生,却忘记赐我不老全球畸变:开局活吞黑曼巴蛇让你契约鬼,你契约钟馗?婚色糙汉,嫂子:我真不是傻子了风水之王梦里花(强制、NP)玄幻:老婆女帝,萌娃大闹九州绝色佳人花开百年七里香玫瑰头颅重生表白失败,校花急了全民神祇:我献祭亿万生灵成神