这第一道便做个养颜补气血的桑葚红枣玫瑰奶茶。
它的养生功效可不小!不仅结合了桑葚、红枣、玫瑰和奶茶的优点,而且口感丰富,营养美味,味道甜美。
想必雌性应该没一个能拒绝桑葚红枣玫瑰奶茶!
林带了不少孩子们去挤奶,围在灶台旁边的雌性们也乐得清闲,帮着桑恬安心准备食材。
她们按照桑恬的指示,将桑葚干、红枣和玫瑰干洗净备用。并且还要将红枣去核,切成小块。
当这些工作完成后,锅也被阴烧热了,桑恬开始将牛奶倒入锅中,然后加入红枣块和玫瑰,用小火煮至微沸。煮奶茶时要注意火候,避免牛奶煮沸溢出。
然后加入桑葚干和茶叶,因着这茶叶不是红茶,没有办法为牛奶上色,于是桑恬便加了一小块儿的蔗糖,搅拌均匀,直至蔗糖完全溶解。
继续煮5分钟左右,让茶叶和红枣的味道充分融入牛奶中。
桑恬喜欢喝浓稠醇香的奶茶,于是在煮的过程中没有加水。这样煮出来的奶茶更加浓郁醇厚!
然后就大功告成了。
想吃佐料的便可以直接舀着喝、不喜欢吃佐料的就可以将奶茶过滤到碗里,只喝煮好的桑葚红枣玫瑰奶。
除此之外呢还有一道桂花蔗糖鸡蛋。口感香甜,营养还丰富。一口混合着带有桂花香的蛋咬下去,简直香到爆炸了!
当然,桑恬实在是要被逼疯了才做这道菜。
部落里头的蛋现在简直标了。二百只鸡,二百只鹅,再加上芦苇荡还有不计其数的鸭。
每日当值处理养兽场粪便的族人得花不少时间和精力去收蛋!甚至许多蛋收的不及时就会被压碎,甚至被同类啄食。
部落族人已经听了桑的,蛋和牛奶有营养,他们每日早晨基本上都会一人一两颗蛋,一碗牛奶。
可就这样,部落里的蛋依旧消耗不了,堆积的蛋多到连雷都开始愁了。
这道菜桑恬便要一次性消耗三百颗蛋,部落每人都有一颗蛋要吃。
谁让部落广场有三口极大锅呢?一口锅煮上一百颗蛋,不愁装不下。
林它们又每人拿上篮子取了部落储备食物的山洞,走了好几趟才集齐了三百颗蛋。
雌性们集体火的将完整的鸡蛋打入盆儿中。整整三大盆,每盆里装了一百颗蛋。
桑恬在锅中加入适量的水,放入蔗糖,用小火慢慢煮至蔗糖完全溶解。然后继续煮糖水,直到糖水变得浓稠,出现细小的气泡。在煮糖水时,要小火慢煮,以免糖水糊底。
这个时候退掉灶堂里的火,不然打好的完整的蛋此时倒入煮沸的蔗糖水里就煮散了。
等到蔗糖水不再沸腾时,便将盆儿里的打出来的完整鸡蛋缓缓倒入糖水中,稍微拨开些,这时候可不能用力拨,不然蛋可就搅散了。
让其在滚烫的蔗糖水里凝固一会儿。
然后,缓缓的加火,煮个七到十分钟。时间不要太长,不然蛋就不嫩了,会煮老。
最后,撒上一大把干桂花,搅拌均匀。
三大锅蔗糖桂花蛋便做好了。盛到大盆儿里煨在炭上保温。
紧接着再做道桂花烤奶。
桂花烤奶是一款独具特色的奶味饮品,它将桂花的香气与烤奶的口感浓郁,奶香浓郁,醇厚鲜甜,美味可口,且营养丰富。
朵将茶叶用热水泡开。
桑恬将牛奶倒入锅中,加入适量的蔗糖,用小火慢慢加热,直到蔗糖完全融化。加热牛奶和茶水时,要注意火候,避免牛奶煮沸或烧焦。
然后将将泡好的茶叶过滤掉,将茶水倒入牛奶中,继续用小火加热,搅拌均匀。
然后撒上大量的干桂花,这样桂花烤奶的香味更浓郁。继续搅拌均匀,让桂花的香气充分融入到牛奶中。
不断的用小火加热,直到牛奶表面出现一层薄薄的奶皮,即可关火。
桂花烤奶便做好了。
不过这还不够,桑恬和准备做道苹果蛋花炖牛奶。
这苹果还是秋末的时候收集的,给族人分的时候,族人便知道桑喜欢用果子做果酱和果酒,多分了些给桑。
桑恬一个人哪儿能吃的完?
正好剩下的苹果就几十颗了,今日便做道苹果蛋花炖牛奶。将苹果全处理了。
想想都已经感觉到了苹果的清甜、鸡蛋的嫩滑和牛奶的香浓,香醇浓郁。
雌性们细心的将苹果洗净,去皮去核,切成小块备用。
林他们又提着篮子往返于储备食物的山洞取蛋来。然后雌性们将一共五十颗的蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
桑恬将牛奶倒入锅中,加入适量的蔗糖,用小火加热至蔗糖融化。在煮牛奶时,要注意火候,避免牛奶煮沸溢出。
然后将苹果块放入锅中,继续用小火煮5分钟左右,直到苹果变软。
然后将将鸡蛋液缓缓倒入锅中,边倒边搅拌,形成蛋花状。鸡蛋液倒入锅中后,要迅搅拌,以免鸡蛋结块。
继续用小火煮2-3分钟,直到蛋花熟透。
将煮好的苹果蛋花炖牛奶倒入碗中,即可享用。
不错,今日的蛋花打的极好,简直是梦中情蛋花。
桑恬十分满意的点了点头,然后叫林跑快些去叫驯马场的族人回来喝些东西。