这道菜选用新鲜的嫩羊肉,经过精心的处理和腌制,使其更加鲜嫩多汁。孜然则是这道菜的灵魂所在,它赋予了羊肉浓郁的香气和独特的风味。
桑恬将首先,切成小块儿的羊肉倒入盆儿里头。
用盐、姜片、蛋清等调料腌制一段时间,使其入味。
然后,锅中油热后,放入腌制好的羊肉块,翻炒至变色。
羊肉的香味儿很快便蔓延开来。
接着,加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料,继续翻炒均匀,使羊肉充分吸收调料的香气。
尤其是孜然的量,一定要大。最后,加入适量的盐和糖调味,撒上葱花即可出锅。
羊肉此时颜色黑红,粘满了孜然粒,香味萦绕在周围。
孜然羊肉的口感鲜嫩多汁,外酥里嫩,香气扑鼻。羊肉的鲜嫩与孜然的浓郁香气相互融合,让人回味无穷。
桑恬都被香迷糊了,但还是强忍着没让口水流下来。
她可是有职业道德的!
反正很快就要开吃了!
……
在桑恬做这些的时候。洁很快做了道山药虾丸汤。
山药虾丸汤营养非常丰富,这道汤品口感鲜美,山药软糯,虾丸Q弹,汤汁浓郁,非常适合秋冬季节食用。
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这样的天气喝一碗热腾腾的山药虾丸儿汤,别提有多暖身子了!
她将虾肉放入盆儿中,加入适量的盐、姜末、白胡椒粉,搅拌均匀。然后加入十颗鸡蛋的蛋清,继续搅拌均匀,直至虾肉上劲。
这样做出来的虾肉丸劲道有嚼劲,滑嫩鲜香。
她利落的将虾肉泥搓成小丸子,放入开水中煮熟,捞出备用。
锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜末和胡萝卜块,大火煮开后转小火煮10分钟。
5加入山药和虾丸。将山药块放入锅中,继续煮10分钟。然后将虾丸放入锅中,煮5分钟左右。
加入适量的盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀。
撒上一点点蒜苗末,就可以出锅了。
白白糯糯的山药块混合上橙红色的虾肉丸儿,再加上锅里的胡萝卜丁,蒜末。别提配色多好看了。
洁看起来瘦瘦的,不仅爬树厉害,煲汤也这么有一手。
不过她没有桑恬受伤陪她去温泉那儿泡澡时瘦了,长了些肉,脸上也圆润起来。看起来让人安心许多。
……
众人开始盛菜吃。
茹和禾她们率先把天狼自己的菜留够。剩下的都换了。
刚盛完,就见不少人小跑来了。
他们坐在自己部落,闻着天狼驻扎地飘荡出来的肉香,早就口水流成河了。
终于等到他们做好了!
跑快点,快去换!
“这是半只哞哞兽,我要20斤菜,每样儿来五斤!!”
“我们要八斤!”
“给我来16斤!”
他们大家排好队,兰和茹给他们盛菜,禾则给他们盛汤。雨装油灯。
一切都在有条不紊的就进行。
桑恬趁着这个时间,跟他们通知一下。
“诸位,明日是交易会最后一天了。
天狼要整理内务了,所以从明天起我们天狼就不换菜了。今晚是最后一次换菜。
跟大家说一下,免得大家明天跑个空。”
桑恬话音落下。
排队的众人却炸开了锅。
“什么!明天不换了!这可咋办啊!吃不到天狼的菜,人生还有什么意义?”
“呜呜呜呜!难道明天要啃硬硬的烤肉干儿了吗?我好伤心啊!”
“这可咋办啊!这几顿饭都吃习惯了,以后吃不到我真的会谢,感觉这辈子也就这样了!”
众人都是一脸惋惜和失望。
就在这时,一个声音引起了桑恬和其他人的注意。