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吉林小说>穿越远古:野人们嗷嗷待哺>第85章 红烧肉

第85章 红烧肉(第2页)

其实在远古根本不用考虑这个问题!

因为这些肉都是野猪肉,浑身上下肥肉和油少的可怜,也就母野猪肥肉多一些。

再它身上挑五花肉,绝大多数也只能挑出来瘦7肥3的。只有一些雌野猪才能挑出些瘦6肥4的。

肉质鲜嫩多汁,做出来绝对不会腻!

当然,桑恬还是谨慎的将肉煸炒一下,吃起来紧致弹牙。

桑恬将五花肉切成适当大小的块状,放入锅中热水里焯水,去除血水和杂质以及腥味儿。这样也可以适当减少肉的油腻感。

锅中油热后,将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒,直到表面金黄。这样五花肉的油性就会绝大多数的被去除!使肉质更加紧实。

然后,在煸炒后的五花肉块中加入蔗糖、姜片、葱段等调料,翻炒均匀,使调料充分渗透到肉中。

蔗糖完全融化后,肉色已经完全变得红润诱人,看起来极为正宗!

再在锅中加入适量的水,没过五花肉块。先大火烧开后,然后转小火炖煮。

直到肉被炖的变得软烂入味,汤汁浓稠粘腻,就可以盛出来。稍微撒些葱叶做个搭配。

一锅烂糊入味的红烧肉就出锅了!

……

四个人围在石桌前,桌上放了四三盘色泽红润诱人的肉菜,还有一大碗清爽宜人的口菇萝卜汤。

“我们,开动吧!”

桑恬率先夹了块红烧肉喂到嘴边,鲜香浑厚的香味猛烈的扑入桑恬的鼻腔,红彤彤的色泽,翠绿的葱段点缀在肉皮上。

朱枫一点春……

肉块炖的烂糊入味,一摇肉皮“duangduang”的!实在诱人!

桑恬嗷呜一口喂进嘴里,贝齿轻轻一咬,肉块碎在口腔里。

猛烈的香味四溢,肉香混合着香料香,再加上淡淡的甜味和肉香,香的让桑恬恨不得把舌头都吞掉!

唯一美中不足的,就是不能把米饭淹死在红烧肉里!

朵被这霸道的味儿惊的两眼放光,眼睛亮晶晶的,嘴角上扬的都快到太阳穴了!

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反观勇,他已经埋头苦干,头都没有抬过一次!

被香迷糊了……

沧也是一口接着一口,根本停不下来。

勇嘴里憋的鼓鼓囊囊,口齿不清的说:“桑!我宣布。你做的所有菜里,红烧肉封神了!”

朵像只小鹿一样笑着点头:“我赞同!它实在太美味了!

这实在太香了!我想天天吃,顿顿吃!”

沧也边吃边说:“这肉太诱人了,就像有魔力一样,吃一口就停不下来了!”

“好吃多吃!感谢你们这些天照顾我!”

……

桑恬给三个人一人夹了颗狮子头,自己也咬了一颗。

一夹开,肉汁顺着肉粒流了出来,油花油亮。咬起来,肉质紧实有嚼劲,一点都不腻人!

三人也是拍手叫好!

朵做的红焖羊肉也是鲜香麻辣,开胃的很!

勇烧的汤虽没有太美味,但喝起来也是爽口解腻,清爽宜人!

四人就像这辈子没吃过四个菜一样,没一会将菜品消灭的干干净净!

两只虎崽子刚刚忙回来,结果只剩骨头了!

用幽怨的小眼神看着四个人。

平安、喜乐:我俩辛苦养家,回来发现你们在开Patty!这能不生气吗!

终于知道爸妈辛苦一天回家,看见我在吹空调看电视的既视感了!

勇嘲笑了一通,哄着两只虎崽子给烤肉吃去了。

沧和朵这帮着桑恬洗锅……

夜幕也缓缓到来……

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