瀚海州疆域比哈兰还要大，就眼前所见，估测草原占地很广，盐茶的重要性想来一样不容忽视。当初，跟随钟家过来的很多人都在担心没盐可吃，这样，他们只能流浪，暂时从猎物里摄取盐分，直到找到盐为止。
这段迁徙的生活估计不太美妙，大周朝人过惯定居的日子，和牧民一样过居无定所的生活，对他们来说就是灾难。
之前，还有人疑惑，为何钟庆然这么快就找到地方落脚，直到现在，简明宇和钟庆书方才明白，有着瀚海这个取之不尽用之不竭的大盐湖存在，哪里还用得着费心去找盐？
“现在分不出多少人手做这个，可以先在潮水涨不到的地方建一个小盐池，无论是挑水还是用吊桶打水，所费劳力比起煮盐只少不多，你们有什么更好的想法？”钟庆然决定集思广益。
他的话语打断了简明宇和钟庆书对以后美好生活的畅想，两人却一点都不恼。
“这里能建水车吗？”简明宇有些不确定地问道。
钟庆然没有立即回答，他沉思半晌，先是眉头微拧，后来脸上扬起浅浅的笑意，语调欢快地说道：“明宇，海水潮起潮落不说，海流方向也多变，水车估计不大好使。不过，风车应该可以。”
福村离海边不远，这里又是草原，一年四季，都少不了风，不把这现成的资源利用起来，岂不是太过浪费？
“风车？取水吗？”钟庆书阖目一回想，他貌似在哪本书上见过。
“风车的用途很多，取水只是其中一样。”钟庆然被打开了想象的闸门，脸上的笑意渐盛，“好了，先不说这个，你们对盐有什么想法？”
“盐必须由村子掌控，不管晒制方法有多简单。”钟庆书收起笑容，很是郑重地说道。
简明宇附和，钟庆然也赞成。
正所谓无规矩不成方圆，除非各家各管各，否则，即便他们一直就如现在这样，也得有统一的制度。显然，那样的情况不会出现，福村有村长，有村卫队，还有各种各样的匠人和铺子，这已经有了城镇的雏形。
若不然，福村就是一盘散沙，不说跟瀚海州原住民对上，会落得个怎样的下场，就连草原和山林的猛兽都能欺凌他们。村民可谁都不傻，何况，他们也过惯了被人管束的日子，让他们猛然间自己筹谋，这日子怎生过？
几人商量得正起劲，钟庆然视线中掠过灶头的身影，忙止住话兴，上前几步，掀开锅盖，探头一瞧，招呼两人过去：“快过来看看，能看到盐了。”
简明宇和钟庆书一听，快走几步，看到锅底摊着薄薄一层盐，两人眼里迸射出耀眼的光芒。说一千道一万，都比不过亲眼所见，只有盐真正出现在他们面前时，这效果才最为震撼。
“这盐颜色和我们平时吃的不大一样。”过了最初的兴头，简明宇发觉异常的地方。
“没事，这是粗盐，里面有不少杂质，食用倒也无碍，就是味道不是很好。要想得到更好的盐，用清水把盐化开，再用滤布等物滤去杂质，再煮一遍，出来的盐质感色泽都上佳，应该会比我们平日用的还好。”钟庆然说起来头头是道，其实他压根就没接触过海盐晒制工艺，这只是他凭借上辈子获悉的知识拼凑出来的方案。可即便如此，也远胜大周朝本土人，由此可见，知识有多重要。
这更加坚定了钟庆然的想法，他一定要在这里办一所学堂，将他所知全都传授下去，这才不枉他来大周朝走一遭。
随着锅中水渐渐烧干，三人也没了说话的兴致，注意力全都集中于此。
简明宇眼疾手快，在锅即将干烧时，手上缠着抹布，将它端离灶头。静待一会，等锅中余热将最后一点海水焖干，盐不再烫手后，三人各自抓了一把，在手中摩挲。
钟庆然也是第一次煮盐，对于盐成形过程的好奇，也就比另两人低上一些。虽说是粗盐，可一点都不扎手，还很细腻，这估摸着和制盐方式有关，晒制的盐，想必不会有这样舒服的手感。
“走吧，滤布我没带，剩下的工序回去再弄。”钟庆然话落，三人就开始收拾东西。
回到家，三人齐聚灶房。简明宇将锅重新安置好，翻出几块滤布备用。钟庆然和钟庆书合力将粗盐全都化开，用双层滤布过滤几次后，将盐水倒进锅里煮第二道。
由于是近乎饱和的盐水，水开没多久，就有盐晶析出，这次颜色看起来就舒服多了，熬煮时间也短，三人赶在午时前，终于将盐搞定。
“怎么样？”钟庆然捞了一小把细盐，任其从指尖滑落。
“看起来似乎比我们现在吃的还要好，具体结果，只有用过方才知道。”简明宇没有直接下结论，这样的态度，钟庆然极为赞同。做事还是这样实事求是比较好，不容易出错。
钟庆书以前连盐都不曾注意过，他也是现在管着福村所有物资，才有机会接触，这事上没多大发言权，也就没发表意见，只说他们煮的盐卖相很好。
“呦，你们三个挤在灶房里作甚？”童氏面上有讶色，她没闻到食物的香味，看三人的样子，也不像是在做吃食。
钟庆然往边上挪了挪，让开一个位置给童氏：“阿奶，您过来瞧瞧。”
童氏好奇地凑前一看，面带不解地说道：“这不就是盐吗？你们倒那么多进锅里干吗？”
“童阿奶，您瞧仔细了，这可不是你家的盐，是我和庆然明宇一起熬煮的。”钟庆书出言为童氏解惑，脸上的得色毫不遮掩。