猪蹄和猪头裹上泥浆，杀猪师傅也没有闲着，开始洗肠。
虽然杀猪师傅不会非常给仔细的洗干净，但也会大致洗一下，将里面的粪便清理干净。
所有事情忙完，杀猪师傅便走了，去赶下一家了。
临近过年，每家每户都要杀年猪，这段时间，杀猪师傅是最忙的。
夏羽珊将猪血煮好后出来，便见陆裕霆已经将院子收拾干净。
撒在地上血水，他也都用水清理干净了。
所有的猪肉，他也都已经运进了屋中，放到了薄膜上。
“妹子，你需要灌香肠吗？”张家嫂子问。
夏羽珊点点头：“嗯，要灌的。”
她最喜欢的就是腊肉和香肠了。
小时候就是特别的喜欢吃，后来长大进了城，买的香肠总没有家乡的味道。
特别是甜口的香肠，她吃不了一点。
可能跟生活环境的关系。
她能吃咸，能吃甜，但吃不了咸中带甜。
“那我去帮你洗肠，你去弄点肉来，根据你自己口味选肥瘦。”
“好。”夏羽珊应下。
肥肠她会清洗，但灌香肠的小肠她不太会处理，之前试着自己灌点香肠，却没有想到买了点小肠回来，结果洗着洗着，就都变成一小段一小段了。
张家嫂子去帮忙洗小肠。
夏羽珊去屋里选了一块肉，她本身就只喜欢吃瘦肉，香肠她也打算做的瘦肉多一些。
但香肠没有肥肉，就会很柴。
她选了一块六分瘦肉，四分肥肉的肉，差不多有个上十斤。
就在她要提起来时，陆裕霆走了来：“我来吧。”
夏羽珊也没有跟他客气，这十来斤肉，她提着也确实费劲。
陆裕霆提着肉去了厨房。
夏羽珊跟着过去。
陆裕霆将肉洗了出来，放到了案板上。
夏羽珊撸起袖子，开始处理。
她将肉都切成了片，灌香肠不用太小块，小块到时候煮来吃，切片时会散。
她虽然没有做过，但也大致知道怎么做。
调味什么的，她也是根据自己的口味，放了盐巴，辣椒，花椒，调味料，还放了些白酒，然后搅拌均匀。
她刚搞好，张家嫂子也将小肠洗好了拿了进来，见她调的料道：“妹子，你这挺会啊，好香，颜色红扑扑的也好看。”
“到时候好了，张嫂子你过来尝尝。”
“好。”
俩人笑说着，开始灌香肠。
陆裕霆放下肉，夏羽珊处理时，他就出去了，夏羽珊忙着，也没有在意，以为他去厂子里了，毕竟厂子里这段时间也很忙。