那么……做什么呢？
说到炒饭，有一道特别经典的炒饭，简云蓝还没卖过。
——扬州炒饭！
既然做，就要做到最正宗。
扬州炒饭，很多人以为是普通的蛋炒饭多加了点调料，其实并不是。扬州炒饭的烹饪手法很特别，对厨师的细节把控能力要求很高，当然，满级厨艺的简云蓝在这方面自然是没问题的。
但，他不确定的是，正宗的扬州炒饭是否适合在街头摆摊，以及，今天一天内是否能收集齐所有食材。
要做正宗的扬州炒饭，光食材就有十几种，纷繁复杂。
这就是摆摊的乐趣所在。
不断地挑战自己！
既然决定了做扬州炒饭，就不能等到明天凌晨再起床买菜了，简云蓝收拾了一下，下午就出门去了一趟菜市场。
“毛毛，你跟我去吧，今天要买的菜很多，我一个人不太够。（）”
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好的主人。
简云蓝：“你是不是在心里叫我王八。”
饕餮：“？”
不是，一个人类怎么会读心术？！
很快，一人一狗来到了菜市场，看见熟悉的三轮车，菜市场的老板们都热情地看过来，和他打招呼，还寒暄道：
“简老板！今天这么早又来呀。”
“我们家的新鲜鸡肉，自家养的走地鸡，买点不，给简老板优惠~”
“哟，这不是毛毛嘛，哈哈哈，毛毛原来是简老板的狗啊。”
不少人对饕餮还有印象呢，毕竟上次他一个狗来帮主人买菜，确实让人印象深刻。很多人凑上来，三言两语地夸着毛毛“真帅气”“聪明啊”“可威风了！”
饕餮昂头挺胸，那骄傲的小模样也是没谁了。
“简老板你要买什么？我们帮你瞅瞅，省得你浪费时间转了半天都没买上！”肉铺老李乐呵呵地说。
菜市场老板们对简云蓝态度好，不仅是因为简云蓝付钱爽快、从不讲价，还因为简云蓝是真的在菜市场帮了不少人。
比如，之前在那边角落帮爷爷摆摊的高中生童玲，她的勤奋，她生活的艰苦，大家都看在眼里，他们想帮忙，但却因为自身难保只能干着急。后来，童玲搭上了简老板的热度，把网店开起来了，也能专心学习了。
还有本职是家政，但经常会在这边叫卖辣椒酱的宁阿姨，自从简老板开始从她家进货辣椒酱后，终于不需要每天跨过大半个城市来回奔波了，听说她还攒够了钱搬家，一家日子越过越好了。
大家都打心眼里替她们高兴。
类似的情况，肉铺的老李也一样，他自从
（）家里的小儿子得了罕见病后，就每天在摊子上累死累活、拼了命地要赚钱填上窟窿，但那天价的药费哪里是卖肉能填上的？
就快走投无路的时候，京大南二食堂的负责人找上门了，说是学校学生都在强烈提议呢，说想要吃小吃摊简老板进货的猪肉。简老板便给了他们肉铺老李的联系方式。
搭上了京大南二食堂这么一个大客户，老李的生活瞬间轻松了不少，药费也有着落了，也不需要以牺牲身体健康为代价来工作了，眼见着脸上的笑容都变多了。每次简云蓝来菜市场，老李都是第一个迎上来的。
这些，大家都是看在眼里的。
他们能做的不多，也就是每次简老板来买菜，虽然知道简老板不差钱，但是他们也会悄悄给他折扣，他想买什么，都给他挑质量最好的那一拨。
“我明天想做扬州炒饭，可能还真需要大家帮我看看，”简云蓝有些不好意思地笑了笑，说，“我想买鸡肉，鸡胗，冬笋，海参，花菇，瑶柱……”
众摊主们起初还认真地听，尝试记忆。
很快大家就额头冒汗了。
不是，这谁记得住啊！
“简老板，你再说一遍。”
大家都纷纷掏出了笔记本或者打开手机备忘录，神情凝重。
简云蓝感动极了，他没想到大家是真心要帮他找齐食材，这可是帮了大忙。
——要是他一个人去找，找上一天一夜都不一定能找全，或者找到最好的最优质的食材。
于是简云蓝再说了一遍。