叶采苹却很豁达，一边给胡辣汤加油辣子，一边说笑道：
“没关系的。各随其好，只要口味合适，那边又便宜，换我，也要换一家吃。”
顾客们听着都笑了：“老板娘真是大度。”
叶采苹把胡辣汤递给顾客。
那边新开的摊位吸引走了一大半人，一是贪便宜的，二是想尝鲜的。
忙完了这一阵，叶老太一脸担忧：“采苹……怎么办？咱们的生意被抢了大半……”
“今天还只是第一家，后面……说不定会有第二家第三家……”叶锦儿说。
叶采苹一脸淡定：“没有竞争的市场，就不是市场了。小场面而已，不急。”
她一点也不担心。
便是放在现代，在满是老字号的竞争中，她的胡辣汤都能杀出重围，更别提是在这里了。
这时，最爱吃他们家胡辣汤的大爷从新摊那边走过来，低声道：
“老板你都不知道，他们那汤……哎呦喂！我刚过去，摸了摸他们的底。嘿嘿，这是我特意打包回来的，给你们尝尝。”
大爷手里端着一碗胡辣汤，是对面的。
叶采苹噎了一下，这大爷还是一始既往的显眼包呀！
上次为了喝胡辣汤，天不亮就蹲在这等了，现在竟然给他们当细作去了！
“谢谢你，大爷。”叶采苹说。
“快尝尝，知己知彼，才能百战百胜嘛！”
叶采苹根本就不怕对方，但架不住大爷热情啊！
那碗胡辣汤表面用料跟他们差不多，却没有面筋，颜色有些浅，水多料少的，特别是肉，捞了好一会，才找到一颗肉丁。
叶采苹用汤匙舀了舀，汤汁也不够浓稠，淀粉放少了。
叶采苹尝了一口，皱眉。
叶锦儿也尝了：“咦，他们没放大……没我们的秘方。”
她想说大料，但怕别人听了去，便改成了秘方。
虽然她也不知道大料是啥东西，反正谨慎就对了。
叶老太和欢儿也尝了一口，便松了口气，不香！
叶采苹道：“大爷，谢谢您。对了，不知您贵姓……”
“我姓徐，是前面柳儿巷卖鞋的。”
“哦。下次买鞋，我一定到你家。大爷，我给你舀碗大的吧，今天我请客。”
“好，哈哈哈。”
此时新摊却闹起来了，一个性格暴躁的汉子把勺子一扔：
“呸，啥玩意？这不就是木耳黄花菜花生糊糊嘛，不，连糊糊都不算！哪有胡辣的香味。亏我还买了大份的，浪费我五文钱。”
原本花了钱，吃到的却是没有灵魂的胡辣汤的顾客本来就心有怨气，现在这汉子一挑头，也跟着阴阳怪气起来：
“别人一舀就有肉，你们这……我找半天了，也找不到一颗肉丁。”
“没有那种浓郁的香气，也叫胡辣汤？一点也不正宗。”