豆腐的话,香煎豆腐就很好吃,但是需要酱汁调配,他们手边没有。所以南絮打算做个类似番茄豆腐煲的食物。
朱果用热水烫一下去皮切碎,南絮又将肉末同样腌制一番。
豆腐用的是焯过水的,可以去除豆腥味。
基本准备完毕,南絮这才下入蒜末和肉末爆香。
这段时间,他们基本已经将葱姜蒜和各种香料都找全了,除了没有酱汁这些,可以说做饭完全不缺调味料。
爆炒过后的蒜末香和肉香融合,南絮捞出来,再将朱果碎倒进去,不一会鲜红的朱果就开始渗透汁水,这个时候再加入肉末和水。
待到烧开以后,豆腐只需要放进去慢慢炖煮就好。
不一会,香味从锅内飘出来,刚刚被豆腐“欺骗”过一次的阿雅已经完全忘记了心碎的心情,重新期待地看着石锅。
南絮哥哥说会好吃的,那他一定要再试一下。
番茄豆腐煲是最后一道菜了,南絮分了几份摆放在大石板周围,确保每个人面前都能夹到。
其他菜则是红烧排骨和烤肉。因着今天磨了些豆果粉,所以云安几人学着南絮上次的做法,又加入豆果粉重新做了一遍窝窝头,这次还稍微添加了一点蜂蜜。
眼看南絮拿起一个咬了一口,做饭的几人期待地等着他的评价。
“松松软软的,很好吃。”南絮说道。他也没有说谎。加了一点黄豆面以后,窝窝头的松软程度比之前好了不知道多少,再加上蜂蜜的甜味冲淡了那点本身有苦涩,可以说已经很完美了。
得到他的认可,大家立即喜悦起来,自己也送到口中尝了尝。
果然和南絮说的一样。
“真的好吃了不少啊,这豆果粉可真神奇。”
“蜂蜜也作用很大,可惜咱们蜂蜜比较少,只能偶尔这么吃一次。”
“有豆果粉就已经很好了。”
大家议论纷纷,南絮却不由得想到了之前那很像甘蔗的东西。
不管是甜菜还是甘蔗,总得有个吧,到时候就可以做糖了。
就算都没有,有小麦也行。还可以吃麦芽糖。
不过这些都只能在心里想想了,南絮夹起豆腐吃了一片,聊以慰藉自己找不到这三样东西的遗憾。
酸酸甜甜的滋味入口,他眼前一亮,刚才那点小愁绪立即飘散开来。
经过将近半个小时的炖煮,豆腐已经将朱果的汁水完全吸纳其中,再加上本身滑嫩的口感,可以说是极为美味。
上面带着的一点肉沫更是起了画龙点睛的作用。
别说南絮,就连之前还在心碎豆腐为什么没有味道的阿雅此时也被完全征服了。
“好吃!”他睁大眼睛,不可思议地看了一眼碗中的豆腐。完全不敢相信现在出锅的豆腐和之前吃到的居然是同一种。
不止他,其他亚兽也很喜欢。因为加了肉末,就连兽人都觉得滋味挺不错。
而且豆腐煲的酸甜还能中和肉类的油腻,不一会,炖煮出来的豆腐就已经被一扫而空。
云安擦拭了一下嘴角,忍不住说道:“这豆果可真是好东西,只有小小一颗,做出的花样可不少。”
“幸好咱们和狐跃那边交换了不少。”
“但是数量也不是特别多啊,咱们这次换到的估计也就够这个冬天吃,还不一定够。”
“那就试着种种呗,不是种了那个土豆吗?来年春天了,再种一波豆果,也省得和别人交换。”
不知不觉,众人也在逐渐习惯自己种植作物这件事。