片鸭子这手艺是熟能生巧的，她也是很久没练习过了，但好在手上的功夫也没丢，刀起刀落，很快一只烤鸭就被片好了。
“这刀工！厉害啊！”
“是啊，你看看那个鸭子！片得真薄！”
“童老板，你这也是片了九十片吗？”
“九十片？这又是什么说法？”
“你们不知道吗？我听人家说童老板这组当时在比赛的时候是另一个厉害的师傅片的鸭子，当时片了九十片，说是烤鸭最标准的片数！”
“哟，还有这种说法啊，还真是长见识了！”
………………
大家七嘴八舌地讨论着烤鸭的片数，童夏月笑道：“是啊，九十片！”
“厉害啊，你们说当时童老板一个组里另一个片烤鸭的师傅是在哪个饭店啊？”
“不知道，好像说是外地的。”
“那还是咱们京市好，在童氏就能吃到童老板做的烤鸭了！”
…………
童夏月片好后紧接着又去了后厨，加快速度继续片其他烤鸭。
这光是一楼就已经有十几桌了，还有二楼……
加一起差不多三十桌！
也就是差不多有近三十只鸭子要片！
今天她就算啥事儿不做，光是片鸭子也够她忙了！
今儿她就是一个无情的片鸭工！
在大厅表演的时候自然是要放慢速度，刀刀都要骗得漂亮，但在后厨她就没这么多讲究了，只要按照正常程序将鸭子片出来就可以了，因此速度上自然快了些。
纪嘉澍站在一边想帮忙也插不上手，这种技术活也只能是她自己来……
童夏月看他站在一边手足无措的样子笑道：“老公，你去达家巷给孔老大他们帮忙吧，这边的鸭子肯定不够，等那边烤好你再帮忙送一批过来。”
纪嘉澍点点头应声道：“好，你自己也不能一直忙，中间抽空休息会儿。”
童夏月说话间手上的动作也没有停：“好的，放心吧。”
纪嘉澍走后，童夏月低着头加快了速度。
厨房的帮工不停地将鸭子放进烤炉中加热，然后放在童夏月手边。
今天不像在比赛现场，剩下的鸭架都是可以加工的，要么做椒盐的，要么做鸭架冬瓜汤。
这两种加工方式是现代常见的，大家都觉得这买一只烤鸭还能有两种吃法，倒是很划算！
在达家巷已经烤制八九成熟的烤鸭现在放进炉子里加热，不仅能让香味更加浓郁，还能保证表皮的酥脆，让客人吃到刚出炉的烤鸭，没有什么比这个更诱惑人的了！