阿俏一瞅，这些菜，前几天沈谦带她去德大西菜社的时候，她都一一尝过。于是她小心地问那通译：“那边，请出来的厨子，是德大的厨子吗？”
通译见她猜到了，便点点头。
德大据说是上海最早开的一间西餐馆子，据说非常受在上海的洋人欢迎。
阿俏更加有点儿不大好的预感，觉得对方请了对方最熟悉的厨子，做对方最熟悉的菜式，又有对方评判——这，真的是以一种开放态度来对待这场竞赛的吗？
她站在通译身边，沉吟不语。
这时候耳边突然传来木屐敲击地面的声音，一名穿着和服的东洋女子迈着小碎步挪过来，冲着阿俏深深地鞠躬鞠下去，用蹩脚的汉语说了一声：“阮小姐！”
阿俏定了定神，仔细一认，才认出眼前的这名女子正是早先在惠山尝试过她的酱油，并且想要向她的酱园长期订货的青山夫人。
她想了想，也以平时自己与人见面打招呼的方式，点了点头，说：“青山夫人！”
原本她没有想到过，东洋人在这次竞赛中也有份。毕竟在印象中，“东洋”菜式和“西餐”，也是天差地别，有着老大不同的。
不过这也不能一概而论。阿俏突然想起，沈谦带她去德大的时候，曾经在菜单上见到过一种叫司盖阿盖1的东洋火锅，式样颇为新奇，她见到别桌有人点了，乃是生料上桌，由顾客自烧自食，与中华的火锅十分接近。
所以说，在上海的洋人，其实也一样接受了东洋菜？并且把它们也纳入了这次“洋派”一方的阵营。
青山夫人当即对着阿俏叽叽咕咕地说了一长串，说着还回过头，往坐在“洋人”一方的一名东洋男子那个方向点头致意。
阿俏好奇，抬眼只见那名东洋男子发式奇怪，头顶上从前额到头顶的一片全部剔了光头，露出光光的头顶。这人始终抱紧双臂，神色傲慢，见到青山夫人向阿俏打招呼，当即将下巴扬得高高的，露出全然不屑一顾的表情。
阿俏一愣。
她又不是没见过洋人。
在惠山她东洋人西洋人见了不少，大多都能礼敬相处。甚至有些金发碧眼的洋人见她是个女子，年纪又轻，有时并行之际还会让她先行。
可真没见过这般傲慢，眼高于顶的东洋人。
阿俏的脸色登时就沉了沉。
与此同时，青山夫人也已经叽里咕噜地又冲阿俏说了一大堆，此刻正满怀期待地望着阿俏。
阿俏愣神，旁边的通译就悄悄地提醒她：“青山夫人是问，您是不是也参与这次比赛，必要的时候会下场亲自烹饪的。”
阿俏便点点头。
只见青山夫人闻言大喜，冲阿俏伸出拇指，用生硬的汉语赞了几声“好”。阿俏也不明白她为什么要赞，但只觉得青山夫人眼里都是羡慕。
究竟为什么要羡慕呢？
青山夫人又叽里咕噜说了一长串，这次她直接看向通译，指着别人帮她翻译。
只听那通译说：“青山夫人说了，在他们那里，女人只能在家里做饭，经营餐厅的主厨，都没有女人的。阮小姐可以充当主厨，还能参加竞赛，真的是非常非常了不起呢！”
阿俏随意客气了两句，觉得照青山夫人所形容的来看，在这里，女人的地位到底还是比在东洋的要稍高一些。
在上海，其实是实力说话。
若是阿俏没有经过阮清珊的订婚宴那一会，在上海滩一炮打响了她“阮家菜”的名号，上海的这些名厨们，纵使听说过省城“阮家菜”的名声，也未必便这么容易接纳阿俏，成为他们中的一员。
正在这时，那个剔着半个光头的东洋男子端坐在席上，冷哼了一声。
青山夫人便似慌了身，向阿俏鞠了一躬，连声道歉，随即又迈着小碎步离开，回到东洋男子身边，恭恭敬敬地垂着头，似乎在等候那名男子随时等候。
阿俏就问那通译：“那是什么人？”
通译回答：“是东洋来的一位名厨，是青山夫人的丈夫。”
阿俏“哦”了一声，心道：原来也是厨师啊！
她的眼光往那青山大厨那里转过去，青山忍不住怒气冲冲地又哼了一声，脸上色变，似乎觉得阿俏没这资格看他似的。
青山夫人站在他身旁，只能远远地往这边鞠躬示意赔不是。
阿俏觉得好生无聊，这才将目光转了回来，心里暗暗冷笑：那位，是看不起女人吗？
正在这时候，比试双方的菜肴都一起呈了上来，陈列在锦江饭店大厅正中的一张转盘圆桌上，八道菜式，随着那桌面缓缓转了一圈，给在场所有的人展示了一遍。
阿俏定睛先看卢大厨的菜式。只见卢大厨的菜式色泽明快，配饰也非常精美。几道热菜热气腾腾的，阿俏不禁暗叫可惜——这种热菜要是能一出锅立即品尝，那口感味道才是巅峰，如此又是展示，又是等待的，回头这菜式的味道恐怕要打点儿折扣。
再看德大的西菜厨子做出来的几道，那几道菜看起来平平无奇，牛扒就是平平整整的一块牛扒，烤鸡就是一整只烤鸡，烩鱼是用西红柿和鱼肉一锅烩的红彤彤鲜鲜艳艳一大锅汤，虾仁沙拉则是冷的熟虾仁与生蔬菜相配，浇上酱汁调味。
看到德大的四道菜，卢大厨等人很明显都放了心，众人还有上前向卢大厨恭贺的。
可是阿俏却知道，德大的西菜师傅还是有两把刷子的。这牛扒看着寻常，其实外脆里嫩，里面的牛肉切开，会呈现淡淡的粉色。烤鸡看着寻常，鸡肚子里却是酿馅儿的。烩鱼阿俏没尝过，但是现场闻这香味儿，这一大锅里，一定是用到了与中式炖汤异曲同工的高汤熬制之法。至于虾仁沙拉么，阿俏觉得，这该是见仁见智的一道菜，洋人估计很喜欢，国人则不会那么容易就能接受。