沈玉娇看着张月梅喜欢，心里满足的很，她把猪肚汤全都倒入盆里，接着就开始熬制猪脑子了。
猪脑的做法就更简单了，不同于猪肚的清淡，猪脑子沈玉娇打算拿来做成麻辣味的。
先把葱、姜、蒜炒香，再下辣椒和各种调料和配菜。
接着放入一些白砂糖，这样吃起来会有一丢丢回甘，辣中带甜不会太过于单一。
接着放入清水煮开下猪脑，再煮开之后把浮沫撇掉，小炖一会就好了，再加入适量的盐调味就可以了。
猪脑子比较软糯，牙齿轻轻一碰就开了，味道更是麻辣鲜香。
伴随着一道道色泽艳丽，香味浓郁的菜品做好，张月梅对沈玉娇慢慢的眼神变得钦佩。
之前她以为沈玉娇会做糖炒板栗和核桃就很厉害，现在看着她做的一道道美食，张月梅更是佩服了，这做的比国营饭店的大厨都好吃。
这丫头还真是见一次面给她一次惊喜啊。
长得漂亮，性格好，能挣钱，还有一手好厨艺，简直就是十全十美，挑不出一点毛病。
沈玉娇被她看的有些无措，摸了摸脸上有些好奇：“我脸上有啥东西吗？”
张月梅立马摇了摇头：“没有，我就是觉得你好厉害。”
沈玉娇被夸的瞬间飘飘然了，她的唇角情不自禁的弯了几分。
猪肚和猪脑沈玉娇全都给装进了盘子里，然后用盖子盖上保温。
猪肚和猪肝都是几分钟就爆炒制好了，速度很快。
张月梅趁着她炒制的功夫，快速的把桌椅摆好。
还没等到张月梅男人儿子回来呢，隔壁妇人就领着自家小孙子上门了。
张大花一脸不好意思的看着张月梅问道：“月梅家里是做什么好吃的？闻着这么香。
把我家小孙子馋的在家到处打滚，嚷嚷着要吃。
我男人场子里昨儿个有猪蹄，他买回来了几副。
我能不能拿着猪蹄跟你们换一些吃的？”
张大花说完，只觉得老脸都要丢尽了。
可也没法子，谁让自家孙子贪吃呢。
张大花的孙子今年已经10岁了，说大不大说小不小的年纪，但是被家里惯坏了。
她儿子之前参军打仗，在战场上殉职，儿媳妇一听说男人出事，立马就跑走了。
留下一岁多的孩子，硬生生这么多年一次都没回来过。
张大花两口子除了闺女，只剩下唯一一个孙子，延续血脉，再加上孙子小小年纪没了爸妈，两口子对孙子就更加疼爱了。
张月梅看到张大花上门，顿时显得有些惶恐，立马点头答应了：“害，也不是啥好东西，就是一些猪下水。
不过我妹子厨艺好，会收拾这些猪下水，做的就比较好吃。
您要是不嫌弃，那我给您多盛一些。”
张月梅看着眼前的老太太十分恭敬。
“猪下水竟然做的这么香，哎呦，小姑娘还真厉害。”张大花忍不住夸赞道。
主要她男人就是食品厂的，厂子里的猪下水贱卖都没人要，这个姑娘竟然把那么恶心的东西做的这么香。
就是不知道吃了之后是不是像闻着一样香。
“可不是吗？我刚才尝了一口，差点香掉大牙。”张月梅夸张的说道。