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暖暖的都将一路滑落肠胃,浑身的寒毛炸开,浑身舒泰的同时,连同心都像是泡在了温泉里,绵软酥甜。

宋雅回到家,才发现所有人都没动筷,全在等着她。

心中一暖,赶紧坐到桌旁和家人一起用饭。

初时,小馒头还吃得很拘谨,后来见不仅没人呵斥她还不停的催促她多吃点,就放心大胆的吃了起来。

藕圆子,豆浆,又是鸡蛋,这些东西小馒头之前是根本没错过的,新奇又美味,吃得她眉眼弯弯,一耸一耸小脸和松鼠似的,软萌又可爱。

宋永韬也是,一双大眼睛亮晶晶的,哪里还有前几日那自卑木讷的模样。

等吃过早饭,送过孩子们去学堂,姜氏就和宋雅一起将昨夜沉淀好的藕汁倒掉。

很快,最底下就出现一层白色的泥状物。

“娘,这一层白白的其实就是藕粉了,但为了更好的保存,需要晒干。”宋雅一边操作一边解说,“这样用纱布包好,再挂起来风干就行了。”

“这样看起来做法虽然费时,倒也不是很难,就是量似乎有些少了。”看着那纱布里的分量,姜氏估摸了下,“等干了之后,估计最多也就一斤半左右,不会超过两斤。”

“平均下来,十斤藕能出七八两的藕粉,已算是非常好的了。”宋雅倒是觉得有些惊喜,解释着道,“我们刚好遇到适合的莲藕,又用的老藕,才会这么多,若是用其它的藕,十斤估计也就能出个三四两的藕粉而已。”

古法六艺

“十斤才出个三四两,那这一整日不就全都白忙活了吗?”姜氏有些吃惊的瞪大了眼睛,“三四两能吃个啥?”

“可不是嘛,所以我们的运气已经很好了呀,要知足。”宋雅笑笑道,“而且咱们这藕还是山上白捡的,就是出一点力而已,已经算是很好的了。”

“话是这么说,但出粉这么少,一斤得卖多少钱才行呀。”姜氏边说边算道,“莲藕一斤五文钱,那做成藕粉额话…嘶,五十文,比猪肉都贵!”

“咳,娘,这不是这么算的…”闻言,宋雅差点被呛到,“你这样算,是要赔钱的。”

“啊?”姜氏一愣,“你是说,我们这五十文还卖便宜了?”

“当然了,我们的人工费难道不需要钱?”宋雅无奈的摇头,“你看看才二十斤,只是到这里,我们四人就花了大半个时辰,更别说之后还有步骤。时间就是金钱,你当是做给自己吃的,纯义务工啊?”

“你…你这话有道理。”姜氏也是反应过来了,随后看着宋雅小声问道,“那小雅啊,你觉得一斤卖多少合适啊?”

“虽然咱们的莲藕现在是不要钱的,但藕粉一旦卖出去,以后的价格想再提上就不容易了,所以,一开始就必须得把莲藕的价格和人工费都算进去。”宋雅想了想说道,“一斤卖八十文吧。”

“啥?”姜氏都惊呆了,说话有些结巴的道,“八…八十文?

这…这也太贵了,要是有人敢给她说这样的价格,她肯定会觉得对方是来抢钱的。

“这已经很公道了,藕粉很耐吃的,一碗差不多只需要一二钱的量就够了。”

宋雅解释道,“买不起一斤的人,可以买个一两就好,够他吃上十天半个月的了,这样算下来,一碗也就差不多一文钱,哪里贵了?”

“你…你这么说还真是,那一串糖葫芦都要一文钱了。”姜氏点点头,“可真的那么少就够了?”

“是的,而且还好看又好吃,到时候你吃过就知道了。”宋雅很自信的说道,“另外,这还是养胃佳品,那些吃多了细粮的富贵人家绝对会很喜欢的。”

“听你说的,娘都有点期待了。”姜氏再次看了眼还晾着的藕粉,好奇心都被调动起来了。

将第一批藕粉放着晾,母女三人继续进行第二批的藕粉制作。

小馒头负责洗,姜氏负责削皮,宋雅负责磨藕泥,倒是配合的很好。

过了差不多半个时辰,藕粉就已经晾干定型,宋雅将它从纱布内解出来。

白色的圆球状藕粉,看起来和面团很像。

藕粉的制作,需要用到古法六艺。

分别为洗、擦、滤、沉、沥、晒,最后的工序,就是将其削成薄片。

有句形容藕粉的诗句,“画铺奁暴秋阳,片片银刀画“,指的就是藕粉的形状,正宗的藕粉是一片片的,而不是粉状的。

于是,接下来宋雅要做的,就是削藕粉片。

“唰唰唰…”

添置架子

手中被磨得发亮的刀飞速舞动,手法干脆利落,不多时,一片片藕粉片便掉落在了圆簸箕上。

“哇,好好看!”小馒头没见过如此有趣的画面,兴奋的直拍手,“姐姐好厉害。”

见着小孩那高兴的样子,宋雅眉头一挑,也是微微勾起了唇。

就知道这小孩的天性肯定是活泼外向的,之所以变得沉默,完全是被孙家人给欺负打压的。

从现在开始好好的帮她打开心结,日后的状态肯定会越来越好的。

藕粉片的削制是十分考验刀功的,加上家中暂时只有一把刀,姜氏虽有心想帮忙也没法,只能继续削她的莲藕皮了。

至于小馒头,真的特别懂事,看了也会儿,便自觉的重新坐回去洗莲藕,半分偷懒的心思都没有。

二十斤的藕粉也就做出几块疙瘩,削制起来还是挺快的,不多时就完成了,被端着放到了院子里晒着。

这东西毕竟是要直接入口的,为了预防有沙尘什么的落入里面,宋雅特地搬了张桌子来放。

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