“油泼扯面吃吗?”
“吃。”
油泼扯面的做法并不复杂,在家也能做。
首先是面粉300克,然后葱末10克,辣椒粉12克,醋30克,生抽20克,葱白2克。
先将面粉放入盆里,加盐,倒入冷水,揉成光滑的面团,静止饧发20分钟左右。
把饧好的面搓成长的圆柱状,表面刷油,密封再饧30分钟左右。
然后将两端扯长,扯成宽面,开始煮面。
最后在另一个锅将油炒热,下葱白煸香后捡出,加入醋、生抽、葱末、辣椒粉拌匀成酱料,将酱料浇在面条上就可以了。
陈宏将两碗红辣发亮的油泼扯面端了出去,馋得厨房里面的人眼睛都发亮了。
这,看起来也太香了吧。
有的人已经想着要不下次叫陈公子多做两份了。
曹金桥则是冷哼一声。
“你们这些没出息的,看什么看,都是厨师,不会自己做吗?”
周围的人都是讪讪一笑。
“那面,发得又筋道又有弹性,那酱料更是弄得香气扑鼻,光是闻着口水都要流出来了,我们也能做,可是做不到陈公子那么好啊。”
众人都是承认了自己技不如人,毕竟都是打下手做大锅饭的,陈宏和曹金桥是一个水平的,哪里又比得上了。
曹金桥则是撸起了袖子。
“今天我就给你们露一手。”
众人欢呼,今晚有口福了。
陈宏听着背后传来的欢呼声,不知道里面在欢呼个啥。
他端着两碗油泼扯面来到秦婉莹的房间。
秦婉莹貌似已经准备好了。
陈宏将两碗面放在桌上,秦婉莹眼睛一下就亮了。
油香扑鼻,带着辣椒和葱花的香气,一整个看起来美味动人。
她拿起筷子迅速地将面搅拌均匀,然后夹起一根不宽不细,恰到好处的扯面放进了红润的小嘴中。
一瞬间,秦婉莹睁大了美目。
好吃!
酱料搭配得是那么完美,辣味刺激着舌尖,更重要的是,这面条是那么的筋道,一口咬下去,就像是在嘴里面弹起来一样,打着上颚。
太好吃了!
满分!
如果要给陈宏的饭做评价的话,秦婉莹不管何时都会打满分。
秦婉莹以前对吃饭这件事是不怎么在意的,有时候吃个两口也就作罢,饿不死也没胃口。
但是自从吃了陈宏做的东西以后,总觉得吃饭真的是件很幸福的事情,以后要是吃不到陈公子做的饭该怎么办啊?
秦婉莹想到这里,摇了摇头,不行,不管发生什么事,都不能放过陈宏。
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陈宏吃着自己做的面,一脸懵。
你吃饭的时候摇什么脑袋呢。
他小心翼翼问。
“不好吃?”
不应该啊。
秦婉莹却是一边咬着面一边含糊不清地说。