既然摆摊，就得想好卖什么。
江凡还有一个肉夹馍食谱没有使用，他决定晚上去卖肉夹馍。
卖肉夹馍要准备面饼和卤肉，另外还要有青椒。
这些东西系统商店就有，只不过需要积分购买。
江凡看看还有时间，就决定自己动手制作。
面饼制作需要面粉、食用油、少量白糖，酵母。
和面的话用温水。
和好面之后江凡就放在一旁醒面了。
接下来就是制作卤肉了，江凡用的五花肉。
先就是清洗一下五花肉。
五花肉要先焯水，倒入料酒去腥味，水开的时候把上面的一层白色泡沫清理干净。
然后捞出再把五花肉清理一下。
锅中加入清水，花椒、大料、桂皮、大葱、姜片、老抽、食用盐、冰糖。
五花肉需要多煮一会，这个时候江凡就开始制作面饼了。
先要把之前的面团切成一块块大小一致的小面团。
江凡分成了二百来个小面团，他计划今天卖出二百个肉夹馍。
江凡拿出一个小面团，在中间均匀的抹上食用油，然后就包裹起来，再用擀面杖轻轻的压成一个圆形的小面饼。
如此制作了十来个后，江凡就把这些小面饼放到电饼铛上加热了。
电饼铛内可以涂抹一点食用油，不用太多，当然不用涂抹也是可以的。
如此这般，江凡制作了二百一十个小面饼。
等这边结束之后，五花肉也差不多好了。
江凡捞出一块尝了尝，味道鲜美而且炖的很软很烂了。
之后，江凡又购买了一些青椒，清洗干净之后就放入了移动餐车上。
江凡的移动餐车外面看着不大，但里面的空间不小，可以储存不少的东西。
而且各种工具都有，不论卖煎饼果子、鸡蛋灌饼还是肉夹馍都是可以的。
全部准备好之后，时间到了下午五点多一点。
江凡看时间还早，他就躺着休息了一会。
到了六点半的时候，江凡这才起身出。
燕云市有不少夜市，就在江凡住的别墅区不远的地方就有一个。
一到晚上就热闹异常，尤其是夏天的时候，从五点开始一直到第二天凌晨还有人的。
不过现在已经是十月份了，天气冷了，但这里依旧热闹。
只不过夜市持续的时间没有夏天那么长罢了，一般十点左右也就散场了。
江凡来到这里的时候，已经有不少人摆摊了。
因为这个夜市是在一个公园的一片狭长空地上，所以每个摊主都可以随便找位置摆摊的。
名义上没有固定位置，但因为有人经常摆摊，也算有了固定位置。
来的早的可以占一个好点的位置，来的迟的就占一个人流量少的位置。
江凡找了一个角落停了下来，这里位置有点偏僻，不过挺适合停自己的移动餐车的。
“这位兄弟有些眼生呀，若是我没有猜错的话，你是第一次来这里摆摊吧。”
江凡刚停好移动餐车，就听到有人说话了。
他一看，只见自己旁边有个小胖子正在和自己说话。
“大哥真是好眼力，我的确是第一次来这里摆摊。”
江凡笑道：“大哥这是卖什么的呢？”
说着江凡还朝这小胖子身后看了看。
只见这小胖子面前铺了一张看不清楚颜色的毛毯。
上面摆满了各种瓶瓶罐罐，还有一些老物件。