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吉林小说>(历史同人)开局给古人盘点美食>第202章
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燕窝回到明朝,摇身一变成了美容养颜的美食,可在当时郑和的航海船上,却没有这么好的待遇。

朱棣派遣郑和下西洋之初,就给船队准备了超高配置的物资,力保出海的官员们能吃得好,身体棒。

比如瓷器铁锅之类的,更是应有尽有,果脯腌肉之类的,也从来不缺,甚至连家禽蔬菜等,都可以在大船上养育种植。

但在海上航行,前路未知,遇到风浪运气好时,就如郑和船队当日可以找到小岛停靠,运气不好时,只能飘荡在海上。

于是船队日常航行中,找到的一切美食,遇上恶劣天气时,都成了果腹的常物,因为不能下船但还得吃饭呐。

船上的厨子们利用船上的物资,想尽一切办法给大家改善伙食,后来人们趋之若鹜的燕窝,在船上也仅仅只能充当辅菜。

船队在海上航行,最不缺的当属海鲜!墨鱼干、海蜇以及海丝菜,是船员们敢吃又爱吃的海货。

于是一道囊括海鲜、家禽、蔬菜的鲜美食物辣炒鸡,就在有限的大船上,被手艺精湛的厨子们创造出了无限可能。

首先将鸡肉洗净切块后,放入锅中炒制,待鸡肉变色后加入清水,再放入特质酱料以及当时船上最不缺的胡椒。

炖煮一段时间后,打开锅盖开始依次加入辅料,胡萝卜、黄瓜、蒟蒻以及大葱等,分别切块放入锅中先煮。

之后再加入墨鱼干、海蜇、以及海丝菜等,最后,再加入燕窝一同炖煮片刻,即可出锅。

每每厨子烹制这道菜,船员们都异常激动,实在是吃一口鸡肉,能品出来太多滋味。

有了胡椒加入的鸡肉,鲜中带着些辣的滋味,同时海鲜又能给予鸡肉更多一重的鲜。

鸡肉被煮得很嫩,海鲜吸饱了海陆混杂的汤汁后,鲜味变得更加饱满,就连辅料,在这一盘辣炒鸡中,都显得很精彩。

胡萝卜等蔬菜保持了蔬菜的新鲜,又带有肉质独特的厚重感,而燕窝的加入更是锦上添花。

本来没有味道的燕窝,从鸡肉海鲜煮出的汤汁中汲取滋味,燕窝特殊的弹牙口感就显得更美味些。】

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平行时空中,郑和又一次被朱棣派去下西洋了,在等待郑和的日子里,朱棣翻着郑和留下的食盒找新鲜吃食。

大家对于燕窝的认知,才刚刚转变过来,只是照着郑和留下的方子炖煮燕窝。

天幕放完后,朱棣瞬间有了新食单,这些食物的原材料,郑和已经都给朱棣捎回来了。

只要御膳房照着做出来,朱棣就能吃上美食严选官同款辣炒鸡!

“来人,告诉御膳房今日加一道辣炒鸡来!”

之后,辣炒鸡便从宫里火出了宫外,规模大一些的酒楼纷纷打出了郑和辣炒鸡的招牌来吸引食客。

小一些的食肆用不起燕窝等辅料,不过好歹辣炒鸡中的食物够多,减一减也能成一道美味。

于是继达官贵人跟风吃燕窝后,辣炒鸡又一次进入了明朝人们的餐桌,大家对于天幕所说的郑和美食严选都很信任。

那段时间里,只要哪个食肆酒楼,打出了郑和严选的招牌,那道招牌菜必定会红火一阵。

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刘彻看完天幕后,咽了咽口水,为什么天幕所说的辣炒鸡,看着这般美味?他也很想吃啊!

“张骞!来人!快快宣张骞入宫!”

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