相比盐干海参,淡干海参省去了盐腌、日晒的过程,只是烘干比较费柴火和人工,成本要高一些。
王胖子为此专门搭了一个灶台,用来烘海参。
淡干海参没有内脏和参牙,盐分和水分极少,蛋白质含量能达到9o%以上,直接磨成粉就是蛋白粉了。
鲜海参的水分很大,一斤三头的鲜海参,加工、烘干后一斤约六七十头左右,每个只有三四厘米长,直径不到1厘米,可以直接放进石磨的下料口。
王胖子将石磨冲洗干净、擦干,开始磨海参。
不出意外的,很快就全磨成粉了。
白雷雷好奇道“胖子哥,你把海参磨成粉是想做什么?”
王胖子解释道“这个海参粉就相当于高级蛋白粉,用水冲泡可以直接吃。和普通蛋白粉一样,健身、干体力活儿之后吃一点,身体会越来越强壮。而且,相比普通蛋白粉,它还有具有海参的各种功效,能滋阴补阳、增强免疫力等等。”
现在市面上已经有一些海参蛋白粉产品,但其中往往会加入乳清蛋白、大豆蛋白,海参粉的含量不是太高。
像王胖子这种纯海参蛋白粉,可以说是非常地奢侈了。
另外,海参吃起来比较麻烦,他们没有高压锅,鲜海参要炖1个多小时才嚼得动。
如果是干海参,还要提前泡一晚上才能下锅。
而这样磨成粉之后,直接吃、冲水喝、做粥、做汤都可以,随时随地吃,能极大地提高海参的利用率。
秀兰喜欢健身,这个蛋白粉对她的作用不言而喻。
而肖恩、李金库还处于不应期,要多吃海参才能早日康复。
王胖子自己的兄弟已经满血复活,眼看着其它兄弟们还垂头丧气,他也是心急如焚!
王胖子拿出一个小刷子,搬开石磨的上扇,小心翼翼地将每个缝隙里的海参粉都扫到一个陶罐里装起来,喜滋滋地抱着走了。
他刚走,杰西等人走上来,说有几样药材要磨粉。
看这石磨这么受欢迎,沈曼如非常高兴,她亲切地拉起石悦的手,“石妹妹辛苦了,我再多派个人给你,这几天你再做几个石磨出来。”
这时,旁边一个低沉磁性的嗓音提醒道“还有一点,就是你们一定要注意安全。”
石悦转头,看到一个瘦瘦高高的男人,确实很帅的那种。
难道他就是……
沈曼如搂过肖恩的胳膊,微笑着介绍道“这是你肖恩哥。”
肖恩面带微笑,冲石悦打招呼,“你好。”
他继续说道“对于石匠我虽然是外行,但也知道做这个有一定的危险性,也容易影响健康,所以劳保这一块你多花点心思,务必确保安全、健康。”
做石匠需要经常开采、搬运石头,稍不注意就容易受伤,而且长期接触石粉,肺部也很容易出问题,这在业内是常识,石悦当然知道。
只是,在这弱肉强食、无法无天的荒岛上,他们还这样关注她一个打工人的安全和健康,石悦非常感动。
“曼如姐、肖恩哥,谢谢你们,我会注意的!”
长期接触石粉导致尘肺病的问题近些年尤其突出,原因之一是现在普遍使用电动砂轮机、角磨机加工石材,在切割、打磨石料时会产生大量的石粉,如果不佩带专业口罩,极易得尘肺病。
古代石材加工主要依靠手工开凿,石粉量小,对人的伤害相对小一些,但仍然有得肺病的情况,主要出现在长期开采石头或其它矿石的工匠当中。
比如,北宋孔仲平在《谈苑》中有记载“贾谷山,采石人,石末伤肺,肺焦多死。”
问题是,他们岛上并没有口罩这个东西,更别说石材加工一般要求佩戴kn1oo标准的专业防尘口罩。
只能想别的办法了,石悦想。
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