七天后,全国膳食联赛进入到了决赛阶段,各个膳食学院的天才们和各大酒楼的名厨,纷纷聚集在京城甲级基地市。
修远通过虚界观看,尤其是无数食材时,眼睛都移不开了。
“好多,好多没见过的食材啊!”修远流着口水说道,春城膳食学院派遣了三名初级膳食师和三名中级膳食师参加,可惜修远的同学都落选了,原本班长冯源还有一丝机会,结果在校内淘汰赛中遗憾落败。
初级组,每个参赛者拥有独立的敞开式厨房,以便所有人能看清每一个动作。
初级组不足百人的参赛者,每人三道膳食,每完成一道膳食,将淘汰一批人,直到三道膳食结束决出前三名。
最后的三人,将在三天后决出第一名。
第一道膳食是汤类,由参赛者具体选择膳食品种,所有食材统一放到冰库中,参赛者需要自行选择,每选择一种食材,都有解说予以介绍,毕竟食材的选择也是获取积分的一项,同时也能让观众更加了解。
参赛者们6续进入冰库,开始从海量的食材中挑选自己中意的食材,修远认真的看着,现这些参赛者并非以新鲜为标准……
就在修远纠结时,校长不知不觉出现在修远身旁。
“看出什么门道了吗?”校长考察道。
“选择食材阶段,这些参赛者似乎并不注意食材的新鲜度?”修远疑惑道,这与平常买菜完全不同。
“膳食的制作通常需要强大的异兽部位,而异兽能够长时间保存不腐烂,因此新鲜度就不那么重要了。”校长解释道“重要的是,异兽肉中蕴含的能量,和膳食食材的配合。”
“另外,异兽肉中的能量,与肉质的搁置时间有一定关系,但不多;就像有的异兽肉,放置时间久了,反倒能从空气中吸收更多能量,这个与异兽种类有关,你们班主任让你背诵的百科全书中都有记载。”
修远露出恍然大悟的表情,继续问道“校长,他们如此公开制作膳食,就不怕配方和手法泄密吗?”
“泄密?”校长摇了摇头,道“有些制作膳食的手法,就算是手把手教你,你都未必学的会;等你将基础夯实后,我会教你一些基础手法的,到时候你就知道了。”
修远只能点了点头,话都说到此了,自己还能说些什么?
继续看着比赛,就是各位参赛者处理食材的时间了,一个个参赛者刀法各不相同,显然是有门派之分。
“古武的刀法,能用在制作膳食上吗?”修远突奇想道。
“可以,刀法本就是互通的,而且我们膳食学院,一直支持学生练习刀法类古武。”校长解答道。
修远目不转睛的看着参赛者们的比赛过程,希望能得到一些经验。
因为第一道膳食是汤类的缘故,熬煮的时间长了一点,这是非常考验耐心的,修远也知道不能心急,因此一遍遍看着参赛者处理食材时的回放。
“看懂了吗?校长再次问道。
”每道菜,即便食材相同,但不少参赛者处理食材的方法也是不同的,而且投放调理的时机火候也有所差别。”修远回答道。
校长满意的点了点头,道“这就是膳食师的不同,普通菜品只会改变口味,但膳食则会改变带来的效果多少;寻找最适合的食材、火候……制作提升效果最强的膳食,才是我们的目的。”
“全国膳食联赛是为了寻找最有天赋的年轻膳食师,然后着重培养,相比于武道和异能,优秀的膳食师太少了。”
“原本可以利用膳食师的膳食快提升人族实力,结果因为优秀膳食师太少的缘故,只能搁浅了。”校长也是无奈,即便春城膳食学院这种顶级学府,大部分毕业生一辈子也不过中级膳食师,能达到高级膳食师的都是极少数,宗师更是寥寥无几。
第一道汤类膳食被制作好了,依次分成小蝶分给裁判们,裁判们每尝一口,都会将所有感受说出来并打上一个分数,最终去掉一个最高分,去掉一个最低分,得出来的平均分,则是该膳食的总得分。
总分排名后三分之一的参赛者,直接被淘汰。
“这个雷电蛮鳐炖鸡汤,口感软绵绵的,但提升效果不足,仅能达到刚刚入门级别,想必是参赛者过于紧张,导致火候把握有所欠缺……”一名裁判评判道,一个个膳食挑出瑕疵。
“这个灵参炖变异海龟,罕见的海类异兽,增加了鲜味,变异海龟体内能量被全部逼入汤里,效果非常不错,有中级膳食师的功底……”又是一名裁判评判道,正所谓有好有坏,各不相同。
……
一个个膳食尝完,小半天已经过去了,最终的结果也被公布出来,春城膳食学院三名初级组的参赛者全部顺利晋级。
中间没有休息,剩下的参赛者将即刻开始第二道膳食的比赛——荒野蛮牛百吃,挑选其中一种制作。
所有人再次进入冰库,挑选着荒野蛮牛,有人拿了牛头,有人选择了尾,还有人带出来了牛心,当然更多的是选择牛肉。
荒野蛮牛因此长时间在荒野生存,浑身肌肉爆棚,因此算是比较难处理的食材,若是让修远来制作,估计只有炖牛肉一种了。
但在众多正式膳食师面前,一块同样部位的牛肉,可以有无数种方法,而且每一种膳食所带来的提升效果各不相同。
修远认真盯着直播,眼珠子不敢乱动,生怕遗漏些什么?
“不要这么紧张,看不懂及时和我沟通。”校长安慰道。
修远没有说话,对于同一种食材不同的处理方式和烹饪手段,一直是修远十分关注的,如果能从直播中获取一些经验,兴许能少走一点弯路。
一边看着直播,修远一边无实物模拟制作,也学的有模有样。
经过上一轮了淘汰,剩下的参赛者都格外小心,生怕一不小心被淘汰了。
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