新年过后，家家户户开始腌制腊味。
江子羽骑着摩托车穿过村里的大道，两边的人家门前都挂着不少腊鸡腊鸭腊鱼和腊肉。
春节期间最适合吃腊味，蒸煮或者用来炒菜都香喷喷的。
村里人每年都早早把腊味腌制上，从腊月开始，吃到正月结束。
看到别人家的腊味整上了，江子羽不禁咽了下口水，决定今年多做些腊味，留着慢慢吃。
安装师傅比他先到一步，江妈带他们上了山。
江子羽骑着摩托车上山，后面的快递箱子绑的不太紧，被摇得一晃一晃的。
好在它们成功坚持到了竹楼前，江爸听到摩托车的轰鸣声，赶紧过来帮忙卸货。
江子羽提了他妈妈让买的肉丸和牛肉进厨房。
“安装监控需要多长时间，要留师傅吃饭吗？”江妈问道。
进村上门来安装的师傅，上午搞不完，中午或者下午要继续的，一般会留师傅吃个便饭。
农村不比城市，出门到处有餐饮店，整个白溪村连个饭店都没有，让师傅自己出去解决午饭不实际。
“上午搞不定，要留师傅吃饭，你多做点。”江子羽拿出手机看了下时间，已经十点半了。
江子羽带师傅到需要安装监控的地方，一共需要安装四个。
一个正对着鸡舍，能看到进出鸡舍的人，一个对着树林里比较容易爬上来的山坡。
一个对着他们平时上山的小路，能看到鸡群活动的草丛，还有一个在竹楼的右侧，视野宽阔，可以看到那一整片靠近的人。
中间吃了个午饭，喝了杯茶，休息了半个小时，师傅接着忙到下午三点多才安装好，调试完毕。
安装师傅下山后，江爸江妈凑了过来，让江子羽打开手机上的监控画面给他们瞧瞧。
“看，这个是鸡舍的，每一扇门都能看到。”
江子羽满足他们的好奇，切换了另外一个监控的视角，看到的是树林。
“有一只母鸡在下蛋。”江妈指指趴在落叶上的一只母鸡。
“它还没下完啊，我上午九点多的时候去捡鸡蛋，它已经趴在那里了，刚刚两点多我又去了一趟，它还没下。”江爸在一旁说道。
“或许不是在下蛋，而是要抱窝了吧。”
江妈凑近屏幕想看仔细点，看了一会，她直起身，往外面走去“我过去看看它。”
江妈拎着那只母鸡回来，果然是要抱窝了。
抱窝是母鸡的一种天性，它不会一年三百六十五天勤勤恳恳地下蛋。
母鸡在连续下蛋一段时间后，会停止下蛋，要卧在鸡蛋上孵小鸡。
每次要孵小鸡，都要等母鸡抱窝了才能进行，不抱窝的母鸡是不会孵小鸡的。
但他们不需要孵小鸡时，并不喜欢母鸡抱窝，因为它会持续好长一段时间不下蛋，每天找个地方趴着，懒懒地，不爱动。
这时需要让母鸡醒窝。
江妈拿了根绳子，松松绑住母鸡的翅膀，放到装了水的桶里，水刚好能浸到母鸡的小腿，这是她惯常用的方法。
母鸡抱窝时，体温会升高，降低它的体温，就可以让母鸡醒窝。