日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

第12章 凉皮(第1页)

虽已过了晌午,但天气还有些热。

奚宁在外面奔波了半天,只想吃点爽口的。

她挽起袖子揉了个面团,放在温暖的地方醒上两刻钟。

期间她泡了一壶茶给裴昭送去。

小院收拾的很干净,奚宁让苏嬷嬷在院里放了张石桌,她在周围种了葡萄,现在已经出芽来,等明年就能搭起葡萄架了。

“三爷,您先喝点菊花茶,饭食要晚一会儿。”

这菊花是她从药铺买的,十文钱一两,清热去火,加点冰糖甜滋滋的,奚宁很喜欢。

“麻烦了。”

裴昭坐在石凳上,心中有些烦闷。

他刚才真是鬼迷心窍才答应奚宁的话,这个女人本就扰乱他的心思,自己不但不远着,还偏偏凑上来,简直就是伤敌一千自损八百。

奚宁点点头,转身回了厨房。

面团已经醒好,奚宁将醒好的面放入一盆冷水中,像洗衣服一样揉洗,中间换了三遍水,搓到面团的大小几乎不变,出来的面筋呈黄色才算完成。

面筋酵两刻钟后再上锅蒸一刻钟,将蒸好的面筋切成小块,放到一旁晾凉,接下来就是做凉皮。

洗出来的面筋沉淀后倒去清水,取一个大盘子刷油,倒入适量面浆摇匀,再放入热水上蒸片刻,凉水冷却后就变成透明的凉皮。

奚宁重复这样的步骤做了十几张,等她忙好,苏嬷嬷跟忍冬也回来了。

“三爷,姑娘。”

两人没想到裴昭也在,以前三爷几个月不来一次,这些日子倒是来得勤快,难道三爷终于知道她们姑娘的好了?

两人激动的不行,仿佛已经看到她们姑娘进国公府了。

奚宁配菜料汁也已经准备好,她不知道裴昭吃不吃辣,调料汁时就放了两勺茱萸油,不过只两勺就已经香得不行了。

“吃饭吧。”

苏嬷嬷和忍冬帮她把饭食端进屋里,这会儿天还亮着,屋里也不用点灯。

凉皮晶莹透亮,薄如蝉翼,加入胡萝卜丝、炸好的花生米,再浇上调好的料汁,香得让人流口水。

主食是剩下的菜团,奚宁也没因为裴昭的身份特地给他做饭,菜团子热一热就端上桌。

不过裴昭没吃过,就算剩菜也比京城的大厨做得好。

菜团清脆解腻,凉皮爽滑开胃,两者搭配起来让人食欲大开。

裴昭也是第一次吃辣,新奇的味道让他眼前一亮,但吃完又觉得这辣味少了点什么,若是更辣一点恐怕会更好吃。

不过现在也已经很好吃了,他该满足才是。

裴昭胃口不小,光凉皮他就吃了三碗,更别说那半锅菜团子,他们主仆二人吃了奚宁三人两天的饭量。

等用完饭,饶是裴昭也有些脸热。

自己确实吃得有点多了。

“很美味。”

“三爷喜欢就好。”

书友推荐:山村小神医炮灰是心机美人(快穿)虐主文的NPC消极怠工了[快穿]我同行非要让我金盆洗手春盼莺来不灭神主还珠之含玉诱我深入正义的使命我的绝品老师被嫡姐换亲之后缠金枝(古言1v1,先婚后爱)只在梨花春雨处(np)同居的野痞糙汉又把小娇娇亲哭了玻璃灯花开百年想抱你婚色糙汉,六零寡妇再嫁被哥哥舔逼后上瘾了(兄妹h)
书友收藏:综影视之创死所有主角NBA:开局交易麦迪,震惊联盟淫乱小镇她是儿媳公媳高孕期掉眼泪,佛子轻哄娇妻放肆宠玫瑰头颅再别春风权力巅峰:从借调市纪委开始天才少年,开局便是救世主城里的香艳青云红颜香十三幺截教扫地仙的诸天修行官道:从殡仪馆平步青云缘分似梦全民:天赋长生,我出卖寿命成神系统赋予我长生,却忘记赐我不老梦里花(强制、NP)全民神祇:我献祭亿万生灵成神穿越宋末,从琼崖崛起