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吉林小说>后世来者在古代被迫种田>第70章 生辰宴

第70章 生辰宴(第3页)

糯米捶打至完全看不到米粒,糯米变成光滑的团,不黏在石臼里,糯米团可以随意扯额很长就可以了。

找一块干净得棉布,铺在桌子上。

手上沾些油,防止糯米团粘手。

把糯米团分成大小均匀的团子,做成大小一样的圆形,放在棉布上定型。

家里没有植物颜料就没有做花色,保留糯米原有的颜色。

天冷,年糕没多久就变得硬邦邦的了。

杨真真没见过这种糍粑,闹着要吃。

温慕清没法,只能做些来吃。

已经成型的糯米糍粑有两种吃法“煎着吃、蒸软沾糖吃”

这次进新房温慕清特意去镇上定了两个小锅子,底部没有那些大锅那么尖,比较适合煎东西或者做干锅肉类。

温慕清拿了几块年糕重新上锅蒸,一是要蒸软,另一个是高温杀菌。

这边小锅里下入油,把硬得糍粑切成四份,放入锅中煎至两面金黄、表皮酥脆就可以了。

喜欢吃甜的可以蘸糖吃。

把蒸好的年糕拿出来晾凉。

另外起锅,加入一些水、一些红糖熬糖水。

小火熬制,一边搅拌,直到红糖水变得粘稠些就可以了。

重新蒸锅的年糕很软,拿干净的菜刀和砧板,切成大小均匀的长条。

年糕蘸着红糖水吃,又是一番风味。

温慕清一时兴起,又让陈婆子煮了一锅糯米饭。

蒸还得提前浸泡,眼下来不及了只能先下锅煮一段时间,米快熟的时候捞出来再蒸,这样糯米不会很湿。

把家里的黄豆拿出来,坏的、虫咬的挑出去喂鸡。

精选出来的豆子放在小锅,小火慢慢炒熟。

表皮有点黑斑就是炒好了的。

盛出来放凉,再用石磨磨成粉。

黄豆粉加适量红糖粉搅拌均匀,备用。

待糯米饭蒸好,容湛、林若寒、沈誉都主动拿了木棍开始捶打,没多久糯米团就做好了。

温慕清洗净双手,抹上油,把糯米团子分成很小的团子,放到黄豆粉内,用筷子搅拌,待团子沾满了黄豆粉记可以食用了。

工艺简到,一看就会。

于是每个人分了一些黄豆粉、一些糯米团,开始自给自足。

温慕清也乐得清闲。

翌日一早,天气很好,把给他们准备的东西都放在马车上。

沈母似乎对京都有阴影,并不愿去,这次便提前把贺礼给了林若寒,是她自己绣的一幅屏风。

温慕清打算去京都的时候再买贺礼。

林姨、林若寒、宁馨直接回京都。

容湛、容易好不容易出的药谷,因此不回去过年,沈誉便邀请他们在桃花村过年。

容湛很爽快的答应了,不过为了方便,他们主仆二人主动要求去沈家老宅里住。

杨舅舅一家也打算今日返回县城,杨真真不干了,非要留在这里。

于是,杨舅舅带着怀有一个多月身孕的妻子,回去一段时间,到时再来这里过年。

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