两家铺子用的都是村里的东西，如今酒楼开业，沈苍雪便不准备用了。
村里各家的好食材毕竟只有这么多，酒楼每日里用的量大，若是再从村里购置，沈苍雪也担心会有以次充好的情况发生，一来二去难免伤及情面，还不如直接不用。
如今酒楼的食材，是沈苍雪借着封老板的关系认识了一位专门种菜养殖的地主供应得的，两方签了契书，每日肉、蛋、菜皆是他送来。
两日后，便是开业的好日子。
如今不差钱的沈苍雪，为了开业这一日可是耗费了不少私房钱。光是这一日就抵得上聚鲜阁半个月的开销了，声势浩大，一时风头无俩。
临安城内的小饭馆也就罢了，大些的饭馆今日直接减少了饭菜的供应量，免得今日卖不出去，回头亏本。
沈苍雪这酒楼一个月之前便已经对外放出风声说今日要开业，众人又听闻，沈老板这回酒楼里做的菜别具一格，是宫里一位老御厨研发而成的，别处都没有，只临安城才有。
话说一半，半遮半掩，吊足了众人胃口。
临安城的人还真就吃这一套，于是开业这日，沈苍雪的酒楼外头围满了人，里三层外三层，围得水泄不通。
沈苍雪掐着点，吉时一到，外头鞭炮锣鼓一齐响起来。
崔兰带着人，穿着统一样式的衣裳在前头迎客。他们前几日日日都在练习如何迎宾，且沈苍雪招进来的人大多长相过得去，再一打扮，那精神气立马就不同了，叫人看着眼前一亮。
舞狮的热闹看过之后，有不少人便一窝蜂地涌进酒楼里头了。
还有些在门外踟蹰不前，想着这酒楼里的饭菜肯定不便宜，他们又不是大富大贵之家，进去了也吃不起。
“走啊，这会儿吃不起往后就更吃不起了。索性狠狠心，今儿还能尝尝鲜。”有人催促道。
“会不会很贵啊？”
“今日应该不会吧。”
刚刚他们在门外听得清楚，那里头的人说说，今日酒楼开业酬宾，所有酒水菜品一应半价。只收一半的钱，那再贵能贵到哪儿去呢？
这样的便宜，不占白不占。
客人坐下之后，便开始问今日的菜单。
崔兰指着墙上挂着的几幅硕大的画像，道：“咱们酒楼里头主打的菜品都在上头，左边的这些口味偏辣，一道鸳鸯锅子，一道水煮鱼，一道辣子鸡，一道麻婆豆腐，右边的口味清淡些，都是各地的明白，最贵的是那道佛跳墙，可是我们店的镇店之宝。”
镇店之宝，一听就很贵，再一问价钱，果然是不能承受的。
再一细看，上头的画皆是彩绘，左边鲜红艳丽，右边的清雅许多，光看一眼，还是左边的更引人馋虫。那鲜红的锅子跟别具一格的水煮鱼的确可以一试，降价之后虽说也稍贵，但几个人凑在一桌也点得起。
不少人都点了左边的，锅子点的最多，其他各色菜也都试过。
沈苍雪已经把前面所有的事情交给崔兰吴戚他们，自己则跟着段秋生在后厨忙得热火朝天。
前面的订单如流水一般，忙的根本停不下来，若不是他们人手足够，且锅子的食材都是提前备好的，哪能经得住他们这么点菜？
因为准备齐全，沈记酒楼的菜，比别处的要快许多。
没多久，酒楼里头便弥漫着一股霸道的香味，
辣子鸡酸辣可口；回锅肉爆炒煸香，滋味儿浓烈；麻婆豆腐染鲜红夺目的辣椒色，令人垂涎欲滴。