昨天两人加了联系方式,她是真心喜欢这个小姑娘,小小年纪什么都会,比自己家的傻儿子强多了。
白妤穿好围裙后往里走,现时子恒也跟进来。
她还没开口,男生抢先说道:“这是我家的店,进来看看也不行?”
他个子高,故意抬头的动作透着几分幼稚。
白妤无所谓道:“进来就好好学,以后叫我一声师傅。”
“切。”时子恒才不。
张繁音含笑看着两人拌嘴,自己家这个臭小子就学不会好好说话,现在终于找到能治他的人了。
在白妤来之前,他们已经备好做手抓饼所有的材料,白她到后就能直接开始。
“和面的水温微微烫手就可以了,面团软一点也没关系。。。。。。”
白妤觉得和聪明人说话就是简单,都不用自己动手,张繁音比自己这个半路出家的做出来还像样。
趁面团酵的时间,将油酥准备好,最后就是饼胚的制作手法。
不仅做出了原味的手抓饼,还有葱花味的手抓饼。
时子恒看着光滑圆润的饼胚,不可思议的说道:“这就是手抓饼?这么简单就完成了?”
“是啊,等熟了之后你尝尝像不像。”
张繁音将平底锅预热,饼胚擀开后放进去。
“张阿姨,我们做的这个饼里是有油的,用不沾锅或者铸铁锅煎制可以不放油,中火煎,看表面开始凝固就翻面。。。。。。两面金黄出锅。”
今天制作的重点是饼皮,而不是成品手抓饼,所以白妤就没有放其他东西,两面煎至金黄后直接盛出来。
用筷子夹起来时,那酥脆的声音足以代表这是一张完美的饼皮。
“张阿姨,您做的比我做的好太多了。”白妤毫不夸张的说道。
张繁音眸子里盛着淡淡的笑意,“你这还没试呢,怎么看出来的?”
等饼稍微凉一点,白妤用手撕开,外酥里嫩,饼皮外表一层薄薄的脆壳,但完全不会觉得很硬。
里面层次分明,翠绿的葱花点缀其间,满厨房都是淡淡的葱香味。
真是应了那句话,‘都不用尝就感觉好吃’。
白妤将撕下来的一块放进嘴里,葱香味和面粉香味融合的很好,饼皮松软,真比自己做出来的还要好。
她刚才只是在旁边指导,这饼是张繁音独立完成的,第一次就能做出这样,这就是传说中的天赋型选手吗?
张繁音看她不说话,心里有些紧张,“小鱼,怎么样?”
“让我也尝尝。”时子恒伸手撕下一块,放进嘴里的瞬间就知道这味对了。
刚出锅的手抓饼状态秒杀表姐那天带过来的成品。
“好吃!张阿姨你真是太厉害了!您这手艺如果出去摆摊,哪还有我白妤什么事?”
白妤把剩下的递过去,“您快尝尝!”
张繁音小小咬了一口,她刚才还以为两个孩子是为了给自己留面子才说好吃。
可自己尝试之后,果然不错,唇齿留香。
和其他的饼口感都不同,这么受欢迎果然是有道理的。
半成品都这么好吃了,成品的手抓饼肯定更赞。
白妤擦干净油乎乎的手,亲密搂住张繁音的胳膊,“张阿姨,这下你可以放心了吧?比我做的好多了,以后你做饼皮,我负责销售!”
张繁音看了眼时子恒,犹豫道:“我真的能行吗?”