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第161章 燕窝酒冻(第3页)

茯苓也是,就算要讨个好彩头,也可以把它上一次的分红钱算在里面。

可这一回是过年,得到的赏赐,肯定多得多。

所以茯苓才会收下上一次的钱,把这一回的12给她送过来。

“下次可不许这样了,那下次的钱一定一定要咱们三个人平分!”

茯苓开心的笑了一下,点头答应了。

王妍和她说定后,又问,“大娘那里最近有没有研出新的菜品呀?”

茯苓摇摇头,“没有,不过你留下的这些也够。

但是孙大娘还真让我问问你,要是有能说出来的方子,你再传回去两个也行。

主要是夫人最近吃燕窝吃的有些腻烦了。可咱们小厨房刚进了一批,孙大娘还不想换。

而且大娘做燕窝做了这几年也做的顺手了,让我问问你有没有新鲜的法子?”

新法子呀!王妍想了一想,“做成甜品吧,改成燕窝桂花冻。”

琼脂加桂花煮水,再倒一些椰子酒,把炖好的燕窝加进去,然后去冰库取一些冰盖起来冷冻半个时辰。

半个时辰后就是燕窝冻了,找来一个白玉高脚杯,把燕窝冻切成大块,放进去淋上一层桂花蜜。

拿勺子舀着吃,芳香馨甜,QQ弹弹的和现代的果冻也没有什么区别。

茯苓认真的记下做法,打算回府后就去找孙大娘两个试一试。

把燕窝的做法说完后,给小伙伴们煮的奶茶也煮好了。

王妍把钱装到自己的荷包里,放进屋子,然后把空荷包拿出来还给茯苓。

两个人就一块儿提着奶茶去岸边支的桌子那里了。

这次王妍给大伙煮的是焦糖奶茶。锅里先加白糖,先大火后小火。

直至锅里的糖呈现出的颜色是琉璃色,开始咕嘟嘟的冒泡了,这个时候往里面加开水。

开水不要加多,到可以把焦糖融化的程度就好。

开水加入煮半刻钟,焦糖融化后再往里面放茶叶,小火微炒,直到里面的糖色变成了琥珀色。

然后再往里面加适量的牛奶,敲进去两块黄冰糖,大火煮开,然后再倒进茶壶里就可以喝了。

王妍提着茶壶去找小伙伴们,每次见到小伙伴,王妍的心情都会很开心。

春朝问她,“春妍,听说你现在在做席面?”

“嗯呐,就是没什么人来买。现在不得已,只好想一想其他的办法,等打出名头了再去转做贵一些的席面。”

春鹊接话,“肯定的,咱不说像那些一顿三百两的厨娘,但是五两十两的银子,春妍,我觉得你行!”

春叶啧了一声,“为什么不能跟那些厨娘比?我看春妍做饭一直都好吃,在府里给咱们出了多少点子,那葱油饼你忘了?”

春雨也接口,“对,说不得咱们家春妍以后跟那贺家酪面一样,一份酪面也能卖五百两银子呢!”

给王妍吓得连连摆手,阻止他们越吹越离谱的话,

“可别,可别,那贺家满都城也就一家。我这现在一两银子的席面都卖不出去。咱们还是都先低调点。”

王妍一脸紧张,吓得声音里都了颤的去制止她们吹

咱这在岸边坐着,隔壁两边都有人,也支着桌子呢。让人家听见了,多不好意思呀。

她说完后,几个人又噗嗤一声笑了起来,众人笑成一团,王妍刚刚被吓到,紧张了的小表情,太好玩了。

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