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自从那日两人不打不相识之后,何靖行和丁风雪就老是在路上不期而遇,偏生两人都是相看两生厌,每回碰到都要装作本姑娘小爷才不一点都不想碰到你的表情,命运的红线却让他们总是一同出现在同一个地方,刚巧去做同一件事情,闹出了不少笑话。

何靖行在知晓丁风雪在北平西北城开了家饭馆子,每回见面都要展开嘲讽技能,十分怀疑她的厨艺能否在北平这么多大大小小的饭馆子里,丁风雪每次都对这位大少爷抛几个白眼,两人这么天天吵倒是越吵越熟,一天不吵,就老觉得太无聊了。

这几段的情节尤其有趣,从头到尾都无尿点,矛盾冲突紧紧相扣,小张力十足,在何靖行和丁风雪情节进行着同时,同时穿插着唐茂行与丁风雪哥哥的偶遇,埋下了一些伏笔,也不会让观众对长时间关注同一条主线感到厌倦。

而不久之后,西北城什刹海的后海传出了一家口碑相当不错饭馆子,名为“会仙堂”。

唐茂行向来喜好这些,便约了又离家出走的何大少去那边吃饭,却不想碰上了掌厨的丁风雪,两人也是才知晓。

何大少爷那个鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛,“哼,有好吃的都不跟我们知会一声!”

丁风雪憋笑:“不是你说我做不出什么好菜嘛?那我又何必巴巴地告诉你吃这个苦头?”

何靖行没吭声,他也并不是这么个意思,只是觉得一个女孩子在外头掌厨实在太幸苦了,换点别的轻松点的活儿都好些。

唐茂行笑着打圆场:“好了,好了,咱们今天来这儿是来吃饭的。丁姑娘,听说你们这儿的荷叶粉蒸一把抓最为拿手,就上份这个吧,其余小菜,你帮忙看着点些。”

“好嘞!还是唐公子说话中听,我这就去给你们准备。”丁风雪爽快地应下,转身便去后厨忙活了。

丁风雪走后,何靖行还和唐茂行默默地吐槽。

唐茂行只是笑笑,无法。

现在正是盛暑,什刹海里的荷花开得满湖,接天莲叶无穷碧的景色倒也在这儿瞧地一览无余,荷叶粉蒸是时令菜,用的就是什刹海的新鲜荷叶,随取随用。最好的是,每天天微微亮的时候,便去采集还挂着晶莹露珠的翠绿荷叶,二分老荷叶,八分嫩荷叶。荷叶准备好,剩下的便是荷叶粉蒸一把抓的粉蒸一把抓,荷叶里头包着的,是切成八块的油嫩雏鸡,雏鸡外头又包裹着用米粉和茯苓粉调制的作料。

荷叶粉蒸一把抓,蒸的过程也极为讲究,要先用老荷叶蒸一遍,浸润荷叶的香气,蒸透之后,才换新嫩的荷叶包裹,仍然不失荷叶的清鲜。

待上桌时,剥开青翠的荷叶,铺面而来清淡醇香的香气,外头包裹的粉蒸粗细合度,绵软而不厚重,荷叶的清香气和鸡肉的油汁都被粉蒸吸入了一些,因而口感也变得复杂有味起来。再到里面,便是香嫩软烂的八块鸡肉,外皮是浅浅的黄色,还覆盖着一层薄薄的油脂,入口香而不腻,唇齿留香。

怪不得这边的荷叶粉蒸一把抓被叫做一绝,果然是绝顶的好手艺!

再配一碗清甜的荷叶粥,相得益彰,这可是别处吃不到的新鲜美味。

而此时,电视机前坐着的观众们也被勾起了馋虫,现在是什么时间?十点半啊!是半夜啊,吃过晚饭那么久,早就饿了!不少没有先见之明,第一次在半夜看《民国食味记》的观众都开始觉得饥肠辘辘,口腔里也忍不住分泌口水,瞧着电视机里的迷人风光和美味佳肴,心里也是蠢蠢欲动。

可偏偏每当这个时候,吃完了,故事主线就立马上来了,让观众们走也不是,不走也不是,最后只能咬咬牙忍着肚饿继续坐下去看着。

“幸好没放冰碗……”穆老爷子摸了摸肚子兀自嘀咕道,他竟然也觉得有点饿了。这电视里的厨子也忒厉害了点,这荷叶粉蒸,他都好多年没尝到了,真想知道这电视剧里请来的厨师是谁啊。

穆阳同学毫无心机地问:“爷爷,冰碗是什么?”

“夏天解暑吃的,类似你们现在的刨冰,不过也不太一样,但现在那味儿我现在都记得清清楚楚,给你报下里头放的,新鲜采摘的藕片、芡实、桃核仁、杏仁、榛仁,还有切成一小块一小块的酸甜红杏,水蜜桃,都是当时最新鲜的时令水果,放到嘴里嚼一口,真是清清爽爽。”穆老爷子忍不住眯眼回忆道。

而坐在老爷子身边的穆阳同学有点后悔,他不由得咽了咽口水,妈蛋早知道就不问爷爷,现在好了,他觉得更饿了(ˉ﹃ˉ)

电视里,唐茂行和何靖行吃饱喝足,正要出门,刚好遇见丁风雪的哥哥回来了,唐茂行见过他几次,他现在在北平念书,是个读书人。只是今天瞧着他不太对劲,竟是突然生了口舌生疮和胃胀的病,刚抓了药回来吃。

唐茂行与他寒暄了几句便离开了,不过在简短的几句对话中,丁风雪哥哥的性格也更加被强化,是个相当喜欢抱怨吐苦水的人,就算身子不舒服,见着人都要念好几句,对自己的生病表示懊恼怨怒。

两人并没有对他生病的事情太放在心上。

自那之后,唐茂行和何靖行倒是经常来会仙堂吃饭,渐渐地发现,丁风雪哥哥的病却怎么都不见好,眼见着,已经从盛夏转入初秋,丁风雷的病却依旧丝毫没有痊愈的迹象,甚至越来越严重。

不过唐茂行和何靖行倒是有了口福,到了秋天,会仙堂又换上了一份时令菜,菊花锅子,也就是菊花火锅。那些不爱肥腻火锅或素食的文人雅客最喜欢这种锅子,吃的是清鲜,只是这菊花却只能用纯种的白菊花,而不是那种花心泛绿的白菊,高汤用的是清清白白的排骨汤,两相映衬,才有雅趣。

高汤一滚,洗净的菊花瓣边成框地倒进去,再把羊肉、鳜鱼片、猪肚等锅子料放下去唰一会儿,便可以捞起来吃,毋须太久,趁着鲜嫩吃是最好的。

无奈丁风雷只能望而兴叹,丁风雪给唐茂行开开小灶,丁风雷和他们同桌,却只能可怜兮兮地喝着粥,若是秋燥上火,也早该好了,可无论吃多少的中药食疗,都丝毫不见好,丁风雪都快给急死了。

只是何靖行十分不待见她的这个哥哥,没别的原因,每回和他同桌吃饭,都要听他神叨叨地抱怨吐苦水,说自己最近上学如何如何不顺,病如何如何严重,咒天骂地地,好好一顿饭,听他说那些垂头丧气怨怒的话语,胃口都快被说没了。若不是他待自家妹妹也是真心的好,何靖行早就不想给什么好脸色了。

但事情后来还是出现了转机,但……

唐茂行觉得自己发现的,有点奇怪?!

这天,丁风雪给做了虾片炒饭,丁风雷也馋,好求歹求让妹妹也给他弄了一小份,只是他只吃了一口便反应不良,口腔里的疮又疼了起来,他一个不小心失手就把碗给打落在地上,懊恼不已,又要开始咒骂。

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