一天前还在卖小龙虾,一天后开始卖西瓜相关的产品了,老板你是对小龙虾有意见,还是对西瓜是真爱啊?
这些奔着小龙虾来的顾客,本不想给西瓜任何热度的,无奈老板给的太多——一张优惠券不仅能享受全场六折的力度,还能领一份免费的小甜品或饮料。
反正队伍都排着了,免费的不吃白不吃,于是,离开的顾客,人人手里都有一份西瓜制作的吃食。
但很多人没走几步又回来了
“再来一杯西瓜冰爽茶!”
“冰淇淋两份!”
“西瓜派买五送一是吗?我买五个!”
“西瓜米露两份,要冰镇的!”
“……”
店员们忙得不可开交。
他们本来挺忐忑的,之前小龙虾和它的衍生产品卖得那么好,老板突然决定不卖小龙虾改卖西瓜衍生品了,太任性了有木有!
虽然说炎炎夏季,冰镇西瓜汁、冰爽西瓜茶还有绵绵西瓜冰、西瓜冰淇淋确实会吸引不少顾客,也愿意为之驻足消费,可这店本来是卖小龙虾的呀,每天那么多顾客,一半以上都是回头客,突然的转变,就不怕失去大量回头客吗?
();() 小龙虾和西瓜,完全是两个风马牛不相及的产品,这样的转变,对门店来说,无异于从零开始。
他们在这里兼职了三个多月,而且还不是每天来,赚的钱却比以往派发半年传单还要多,自然是希望生意红红火火,老板能一直开下去、开下去,所以得知今天不卖小龙虾,改卖西瓜制作的甜品、饮料了,心里要说没有丝毫担心是骗人的。
没想到生意不但没冷清、客源不但没减少,反而还骤增。
大热天的,谁不想来一杯冰凉解暑的西瓜汁、绵绵冰?
一看夜市街17号改头换面卖起了西瓜冷饮,手里有券的顾客不用说,肯定买;没券的听说今天有满减活动,也都自发地排到了队伍后面。
店员惊讶之后,自然是满心欢喜,热情地招呼起顾客
“不要急不要急,今天货源管够!”
后院两个厢房都堆满了西瓜,可不是管够么!
不像小龙虾,因为是水产,都是当天送来,卖完就没有了,西瓜是可以放上一段时间的。
老板还在厢房装了空调,26度恒温下,别说放个三五天,便是放上一个月也不会坏。
下午刚运到的西瓜,瓜藤都碧绿碧绿的,别提多新鲜了。
老板还特别会挑瓜,按她教的方法,一挑一个准,挑出来的瓜,几乎没有过熟或过生的,个个红瓤黑籽、汁水充沛。
其实很多冷饮店,用西瓜做材料制作冷饮的话,都喜欢用无籽西瓜,可老板却独对红壤黑子的传统西瓜情有独钟,为此,店里还配备了一套能自动去瓜籽的进口料理机,听说是老板的男朋友从国外带回来的,瓜瓤去籽方便得很,去掉瓜籽后的西瓜汁,口感也更加细腻清爽。