听她说要请三个柳氏一皱眉：“哪用的了那么多？就算李妈子去了，咱们再请两个也够了。”
他们现在的模式基本和过去差不多，依然是倩姐收钱，柳氏炸肉。不过像柳氏、尤妈子、小桃红，这些做饭的都挪到了后面，前面只有倩姐一个。另外就是弘毅负责送饭收碗，李妈子负责洗涮。
人多的时候是忙的满头大汗，还容易出错，可这也是不适应，毕竟过去大家都在一起，这突然分开，只是来回传话就很不方便：“我看要请个有经验的小二是真的，弘毅虽好，毕竟还太小了。”
“有经验的小二是要请，人也还要多请。娘，咱们的涮菜还没上呢。”
柳氏犹豫了一下：“我看现在生意也不错，你看这屋里坐的，再弄涮菜……有必要吗？”
昨天她们一晚上出了三百个韭菜盒子，这也亏的是有店，材料又足，要放过去，早要收摊了呢。这现在有了铺子，她们做什么都方便不说，卖的时间还长了。她粗粗的算了下，就昨天一晚上就赚的有二两多了，除掉各方面的开销，一个月三十两银子妥妥的。
倩姐一笑：“娘，你还嫌银子扎手啊？”
“不是嫌赚得多，而是这屋子里已经坐满了啊，你再弄涮菜又要把人挤到外面？”
“咱们不是说了吗，稳定住就给外面扎个棚子。还有啊，现在只有这几样人们当然就只点这几样，可要是品种多些呢？人们当然也会点了。”对这一点倩姐还是有信心的，她在现代见多了。就像是她逛夜市，也不会只吃一样，往往是东家要一种西家要一样，特别是和朋友一起逛的时候，那能堆满整桌。
这是现代的夫妻档，人们一般没精力开发太多品种——工钱就跟不上，何况，一家往往只能有一个绝活。可她们不一样，首先这古代的劳动力便宜，小桃红十两银子卖身进来，一个月只拿八十文的工钱，虽然他们要包吃喝带四季衣服吧，但她一个月几百文也就够了。在现代有这么便宜的事吗？他们那小县城招个服务员给一千多年轻小姑娘还不怎么愿意干呢。
而第二就是她很没有节操的使用了拿来主义。羊肉串也好，砂锅也好，主打产品都是她利用劳动人民积累的经验弄了这个时代的人还没发现的调料，他们基本不用练什么绝活，也不用找什么秘方，就可以开发出大把别人一时无法跟风的吃食。
“而且啊，娘你别忘了还有大姨二姨那边的分成呢。”因为柳大姐和柳二姐都不出面不操心，所以占的份额不高，柳大姐占了一成，柳二姐占了两成，柳氏本想给柳二姐四成，柳二姐到底不要，“我们这边是出了不少银子，可要不是你们也不会有这银子。三妹我知道你怎么想的，可这事不怪你，你也是好心。说句实在话，我到现在也没看出慧姐的东西哪里就值四百两，要不是知道你不会在这上面和我开玩笑，我都要以为你是故意的了。这笔钱来的太容易，我心里已经不安了呢。两成就足够了，你要是过不去呢，就多赚点，让我多拿些好了。”
想到这里柳氏咬了下牙：“好，听你的。”
倩姐笑了：“那当然，娘别忘了，我在这里也占了两成呢。”
倩姐本身的银子不多，但她算是技术入股，不管是羊肉串还是以后要卖的涮菜都是她捣鼓出来的，所以柳家姐妹对此都没意见。章文庆有点意见，觉得倩姐本身占了砂锅的份也就罢了，这店里哪还能占这么多股份呢？
“没她的股份行，她要是不做呢？”
“这怎么能呢？”章文庆张口结舌，“这、这自己家的……”
“现在是自己家的，将来她大了呢？她嫁了人了呢？要是你中举了，这自然无碍，咱们就是不做生意都没关系，可要是你不中了，她又嫁了人，这生意还做不做？她弄的那些调料，我可是不会。”
章文庆张了张嘴，到底没说出来让倩姐把调料给交出来这样的话。不过以后再看女儿的目光又是不同了，女儿当然还是那个女儿，还是令他喜欢的可爱的女儿。可是、可是这是一个会给家里要分成，而且会有源源不断的私房钱的女儿。章秀才不知道要怎么看待这个女儿，但倩姐能感觉到这个渣爹对自己不光是过去的宠溺了。不过对于这个她也不是太在乎。中举人有些太飘渺，她只希望章文庆能够老老实实本本分分的，要是能发愤图强知道教书育人那就最好了。
至于那分成，她也要的心安理得。点子是她出的，活儿她也干了，她当然要有收益，这也是为了避免以后有什么矛盾。
倩姐和柳氏商量了之后，觉得如果李妈子要离开，那她们很可能要请四个人。小二要有一个专业的，还要有一个能顶替李妈子的，此外涮菜那边也要有人，最少两个，一个负责择菜洗菜，另外一个负责涮煮调味。
“先请三个吧。”最后柳氏道，“择菜洗菜可以先做出来，找一个专门负责涮煮调味的就好，前两个也就罢了，这最后一个可要找个放心人。”
倩姐点点头，这个活儿不比别的。说句实在的，以他们现在的生意，哪怕小二不那么专业，收拾不怎么及时其实影响都不是太大，但如果味道不好了，很可能就会坏了名声——这倒不是说涮菜多难，主要是用心不用心。而且她虽然会把麻椒搀在别的调料里，可如果被偷出去也是个事，当然这影响可能不会太大，毕竟她还卖着砂锅调料，涮菜的调料包括羊肉串的调料她将来都会卖，只是如果真出了这种事，总是糟心。
“娘，你说找尤妈子来做这个怎么样？”
“尤妈子当然没问题，可韭菜盒子这里怎么办？尤妈子自己也不会愿意吧，就算你说涮菜也给她提钱，可提多少？万一这涮菜卖的不如韭菜盒子怎么办？”
提钱的事情总是可以商量，不过这还没做，倩姐心中也没有谱。这提钱是按钱数来提还是按份数来提？而且就像柳氏说的，万一涮菜卖的不如她想象中的红火……韭菜盒子现在一个晚上能给尤妈子提二三十文呢！涮菜要怎么卖才能给尤妈子这么提？如果也按十碗一文来算，那就是要卖出二三百碗？
“也就是小桃红太小，否则她做这个正合适。”小桃红现在还是按天来给钱，涮菜随便提也可以比这个多些，而且她是卖身进来的，真论起来忠诚度比尤妈子都要高，最妙的是她现在卖的酒酿没什么难度，基本是个人都能来做，“要不，先让她试试？咱们先把需要放多少调料多少酱做个比例，她到时候只要按这个份额放就好了，有那口味重的就多放点，口味轻的就少放点。这样咱们只要再找个人来做酒酿就好，那个也没什么要求，煮熟就好了。”
柳氏叹了口气：“咱们先找找看吧，真不行就先这么办。说起来她今年也十三了，放到乡里，也是议亲的年龄了。”
倩姐嘴一抽，不可避免的心中产生了一种罪恶感。十三，正是上初中的年龄啊，她让人家做酒酿也就罢了，这还要她做涮菜……主要是这小桃红为人稳重，平时除了埋头干活就是埋头睡觉，也不见她吵闹，也不见她找人去玩，如果说现在她是忙的没时间，可在原身的记忆里，这个姑娘也是安安静静的，所以在她的感觉里，一直觉得她已经十四五了……当然，这个年龄也还是童工就是了。
“算了，还是再找人吧，我刚才想想，以后咱们不仅会在晚上干，白天也会来做。小桃红毕竟太小了。”
柳氏一笑：“说人家小，你又多大了？”
“我不一样啊，我就管个收钱。”她上去抱着柳氏，“这个我最爱了，让我收一天的钱我都愿意。”
柳氏往她的额头上一点：“你这个小财迷！白天也要做，家里怎么办？”
“娘说的是家中的事务吗？”倩姐想了想，“其实咱们家真没太多事，也就是一日三餐，还有家里人的衣服。以后咱们在这店里，饭食自然就可以在店里解决，爹和天儿的，让弘毅带过去就好了，其实也可以让爹抱着天儿来。衣服是个事，不过我也可以洗啊。”