水牛镇现在发展得挺不错，既发展了经济，便利了生活，又没有失去它本身的清净和闲适，尤其是现在又建了水库，镇上那条小溪里的水位比从前高了一些，水面也扩大了不少，每天在小溪两边钓鱼的散步的人都挺多，原本还显得有些干巴巴的水牛镇，如今也有了属于自己的风景。
水牛镇这地方因为海拔高，周围群山环绕，空气质量一直都是很好的，如今又有了这样的发展，这个小镇变得更加适合居住，许多来过水牛镇的人都起过要在这里定居的念头，尤其是一些已经退休的中老年人。
所以这次知道老周要办奶粉厂，要扩大养牛规模的时候，才会有这么多城里人心动，在水牛镇上养几头水牛，不仅带来一定收入，还能给整天无事可做的人找到事情做，并且更加容易融入当地人的生活。
这些人一来，老周在打铁铺那边的几间还没租出去的空屋，很快也都有了着落，新来的这些租客在三合院旁边的一块空地上建起了一排牛棚。
因为担心晚上睡觉的时候，会有小偷将水牛偷走，他们也不敢将牛棚建得离院子太远，不过打铁铺的原住户倒也没什么意见，只要打理得当，牛棚其实也不是很臭，镇上有些人还将牛棚修自家院子里呢，再说他这些养鸽子的种地的，本来也就没干净整洁到哪里去。
牛王庄上，刚长成的公水牛母水牛被人们一头头牵出去，大米就一袋袋驮进牛王庄的仓库中，很快，庄上的大米就多得吃都吃不完了。
这会儿山上的玫瑰花已经过了花期，采花行活动也结束了，每天吃饭的，也就是上水村和四合院这两处，罗红凤倒是也能帮着消耗一些，不过她那边量太小，跟牛王庄上现在的大米储量比起来，简直是九牛一毛。
“东家啊，咱庄上这么多大米，这得吃到什么时候去啊？别到时候都给长虫了。”侯胖子主管牛王庄上的伙食，用长虫的大米做饭，他说什么都是不能同意的，首先他自己就不愿意吃这种米饭，于是他就给老周出主意说：“你爹妈不是经常去敬老院吗？要不让他们给那边的老人带点大米。”
“要不还是倒卖出去吧？”四眼仔在一旁听着，就觉得侯胖子这主意不靠谱。
“胖子你还是做你的饭吧，看看人家一个小毛孩都比你精明。”这时候刚好回来休息的边大军正蹲在廊下啃着西瓜，闻言抹了一把嘴上的西瓜汁，咧嘴笑话侯胖子道。
当初侯胖子被老周用一点蝇头小利给哄了，把玉米面馒头技术廉价出让，这事他们四合院里头这些人可都是听说了的，看看如今牛王庄上每天得做多少玉米面馒头，就这规模，每天得替老周赚多少钱啊。
“咱胖子厚道，哪像你们，成天就知道往钱眼里头钻。”老周大言不惭地批评完边大军等人，然后又对侯胖子说道：“胖子啊，这阵子你要是有空，就多琢磨琢磨南瓜馒头和地瓜馒头，要是弄得好了，到时候等你跟小柳办酒那一天，我给你俩一份大礼。”
“嘿嘿，还早着呢。”一说到这里，侯胖子立马笑得见牙不见眼。
“对了胖子，你说这粳米能做醪糟不？”老周不打算倒卖仓库里那些米，也不打算不要钱拿到外边去撒，送人东西就得送好东西啊，送这些庄上吃不完的大米算怎么回事，到时候再让有些人把话往外边一传，还真当他们牛王庄上的大米不值钱呢。
“能做啊，不过糯米更甜更糯，做出来好吃。”侯胖子想也不想回答说。
“那你能不能把粳米也做得甜一点糯一点嘛？”老周追问道。
“嗨，粳米跟糯米做出来的肯定不一样，不过好好弄，做出来应该也不难吃，老周你打算拿这些大米做醪糟啊？”侯胖子好长时间没吃过醪糟了，还真有点想。
这牛王庄上处处都好，就是伙食单一了点，想吃什么都得自己做，镇上的小吃也有限，从前他在陈家老菜馆的时候，不仅能蹭点他师傅和师兄弟们做出来的好菜，外头的吃食也有很多花样。
“小柳那边忙不忙了？她要是不忙，你让她明天带些人手在院子这边做醪糟吧，到时胖子你教教她们。”
前些时候上牛王庄干活的那些高三毕业生，男生都被发配到上水村开荒去了，女生就给柳茹华打下手，老周寻思着这几天腌菜的任务好像也不是很重，抽调些人手过来肯定没问题。
“行啊。”能跟柳茹华一块儿干活，侯胖子很高兴。
再说做那醪糟也没什么秘方，就是泡米蒸饭和拌曲发酵的过程中，需要有个人掌掌眼，米要泡到多软，饭得蒸到什么程度，多少曲多少水，眼下这天气要在什么环境条件下静止发酵，这些都是有讲究的。