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第52章 梨花节卖卷面皮(第2页)

“好!”

接下来,顾南娇开始洗面了,将揉好的面团放在清水盆里,就像洗衣服那样反复揉搓,就这样清洗了七八次之后,洗面的水开始变得清澈,手里的面筋也成了团。

洗好的面浆水有一大盆,过滤一遍,静置两个时辰,倒去上层的黄水,留下底部一些面浆。

6母买了菜回来了,面浆静置的时间也差不多了,6母开始烧火。

先在蒸盘上面刷上一层油,舀一勺面浆,薄薄的铺满整个蒸盘,水开下锅,盖上锅盖,大火蒸一分钟左右出锅。

出锅后放在冷水里浸泡一下,取出刷油,接着再做下一个。

顾南娇的动作很快,不到半个时辰,便做了满满一大摞面皮。

接下来便是做调料了。

6小妹负责剥大蒜,剥好后大蒜剁碎,准备做一些大蒜水。

顾南娇自制了辣椒油,6母按照吩咐制作了一些小料水。

6彦昭回来的时候,顾南娇和6母三人已经准备的差不多了。

“你们弄的这是什么?”

“卷面皮啊!”

6母兴致很高“我打算梨花节摆摊去卖?”

“卖这个?”6彦昭皱了皱眉,他到现在也没有摸到头绪,面皮有什么好卷的?

顾南娇嫌弃的看了他一眼“你懂什么?等会做出来你就知道了。”

6彦昭闻言没有说话。他知道顾南娇总是能想许多稀奇古怪又美味的吃食。他还是乖乖闭嘴等吃为好。

顾南娇做了凉拌面皮和卷面皮两种,6彦昭拿起一个吃了起来,面皮劲道爽口,香也不辣,太美味了。

6母看自己儿子吃的起劲,没好气道“也不知道你去哪了,我们忙活好了,你来吃了。”

6彦昭只顾着吃自己的,6母说了什么他完全没听进去。

6小妹丢下手里的大蒜,扯了一下他哥“啥活都不干,吃的倒挺欢。”她有点不开心了,以往做好美味的吃食,她总是第一个尝试的,他哥倒好,抢了她的先。

第二天天不亮,6家众人便起床了。听说梨花节摆摊的多,不收摊位费,想做生意的人多,可不得早早的起来去占位置。

6彦昭从村长家借了牛车,几人便往县城敢。

他们以为来的够早的了,没想到人家更早,转了几圈,都没有找到合适的位置,只好停在了比较偏僻的地方。

梨花节举办的果然热闹,不仅搭有戏棚子唱戏,还有各种杂耍表演。

不过,顾南娇没时间看,她今天要忙。

顾南娇他们将棚子支起来,将面皮一摞摞放好,拿出各种调料摆上。

许多人好奇的围了过来。

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