穆梓桐调好了卤，锅里的豆浆也煮的差不多了，李沅锦看他加了一点儿，有连忙指导：“你这里，顺时针……哦不，就是顺着由北到南的方向画圆，让豆浆滚动，但是不要乱，然后再在这个地方，转速如此的时候，每次下三分；转速加快的时候，每次下四分……”
穆梓桐一一照做了，等到锅里的豆浆已经明显结成了一个又一个大豆蛋白块，李沅锦才高兴地：“好像做的好不错，等下我们沥水。”
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正文第八十五章参赛
穆梓桐来了，毕竟是以前的东家，李守信就没好意思坐在店里，也跑到后面来帮忙，见他们要滤豆腐水，连忙拉起豆腐架来，帮他们把一桶结成团块的豆浆缓缓倒到粗布上，看着清水从粗布上漏过去，粗布上面就留下了豆腐块。
如此，接下来就等着豆腐成型，不过李沅锦没让穆梓桐歇着，又带他亲自磨起了豆浆：“虽然你是少爷，但是既然开始做豆腐了，就要摒弃那一些，做豆腐过程中的每一步都要自己去尝试一下，你才知道哪一步，做到什么样才是最好。”
穆梓桐从善如流，把袖略略挽起来，李沅锦一边给他加豆，一边教他磨。
磨了没几轮，穆梓桐的衣袖掉了下来，差点浸到豆浆里，李沅锦眼疾手快帮他拎起来，看了一眼穆梓桐为难的样，伸手帮他在挽好了。
穆梓桐看到李沅锦如同青葱一般的手指在他胳膊上翻动，把他撸到臂处的衣袖又折了两折，一直挽到胳膊肘上方。
细嫩而冰凉的指尖不时之中无意触碰到他的肌肤，有一种意外的酥麻感。
心中冒出一句：古人诚不欺我，红袖添香，如此红袖白玉指……
穆梓桐定了定心神，挪开眼睛。
李沅锦完全没在意，这种程度的接触，几乎没进到她心里去，她只在乎不要让衣服碰到豆浆。
之后又是一轮做豆腐，过了半个时辰，第二批的豆腐也做好放入豆腐框定型了，第一次做的豆腐就已经正正好了。
李沅锦心切出来一块，用木勺的背在豆腐上略微挤压了一下，有弹性有粘性，没有多余的细孔。
再用勺舀一下试试看，果然入口滑嫩。
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