李守信也连忙吃了一块，连连赞赏。
李沅锦趁热打铁：“爹娘，这东西名叫……黄金豆腐，是我新发出来的，不过做法有些特别，不是所有人都能接受，咱们只能在自己家里做。明起娘就不用再去上工了，我想买些陶碗，再买个炉跟锅，油跟配料都弄上一点儿，以后开集的时候去集上卖黄金豆腐。”
肖氏吃的开心，她愿意辞工也是想着要找点儿其他的法赚钱，当下很感兴趣：“大丫，炉跟铁锅都不便宜，咱能在家里做了再带到集上去卖吗？”
这倒是不行的，李沅锦摇摇头：“这黄金豆腐一定要现炸才好吃，要是炸出来不立刻吃了，外皮就不脆了，也没有那种特殊的咸香了。”
如此，肖氏只能点点头，李守信吃了两块，又给二丫跟豆丁分了，回头问李沅锦：“但是大丫，这豆腐得费不少油吧？”
乡下也不是没人吃豆腐，逢年过节，或者家里人情往来，开席都需要有豆腐，但是一般人家哪里舍得放多少油，都是豆腐煮白菜，就是穆家食肆里也顶多就是做个麻婆豆腐。
像这样用油炸豆腐，能不好吃吗！那吃的都是油啊！
李沅锦知道李守信的担心，解释道：“爹，我已经去集上打听过了，一个巴掌大的葱油饼跟手心大的糯米粑粑，用油炸的，集上都要卖两文钱。”
“咱们这臭……哦不，黄金豆腐，就买放了两天的豆腐，一文钱能出两百块，咱们就卖两文钱六块，三文钱十块，这样一文钱的豆腐少也能卖出六十文，这油三十文一斤，两百块豆腐用不了三十文的油，加上调料，咱们一块能赚二十文呢！”
算下来，如果生意好，一个集上能卖出去五六块豆腐的话，也是一两百文钱，够家里买米吃一个月的了！
肖氏跟李守信听李沅锦完，确实感觉不错，当下就拍了板，这六块豆腐，留下一块来家里做菜吃，其余的五块通通发酵成这黄金豆腐，下下个开集日就能卖了。
李沅锦高兴是高兴，不过也提醒了一下肖氏跟李守信：“不过……这黄金豆腐炸之前的模样跟味道，着实不容易接受，爹娘，你们要有心理准备。”
……
李守信还照常上工，肖氏跟李沅锦带着豆芽出去村里转悠，把能借来的陶罐都借过来，好在乡下不少人家里都有，只不过借用十来天，白得一斤豆芽，大家都愿意。
如此，再花十几文钱买了豆腐，制成了八罐臭豆腐，并三罐腐乳。
臭豆腐开罐的时候，肖氏简直崩溃了，闻到这股浓烈的臭味，肖氏的第一反应是十几文钱跟那么些豆芽都打水漂了！
可是李沅锦仍是不慌不忙地炸了臭豆腐，肖氏这才敢相信那香喷喷的黄金豆腐，炸之前竟然是这么个味道。