每人先喝了一小碗鸡汤。这汤完美地融合了鸡肉的香浓和枞树菌的鲜甜,让几人回味不已。一锅鸡肉还没开动,烫已经见了底。
然后就吃了起来。
常乐特别注意了一下爷爷和弟弟对鸭肉的反应,见他们都说好吃,心里乐开了花,特别满足。
一顿午餐几人都吃得特别饱,肚子滚圆。
不过对于小吃货来说,他还念念不忘着上午摘回来的野果,余清泽说过要做好吃的给他吃的。
午睡起来,他到厨房里找着余清泽,就开始念着了,“余大哥,我们什么时候做那个凉粉?”
“现在做!”知道常浩盼了很久了,余清泽便答应了。
他本来和常乐在厨房做凉皮,看小吃货起来了,便洗了手,开始做起来。
常乐也暂停下来,看他做凉粉。
先将凉粉果切开,将里面的籽弄出来,放到干净的棉布巾上包起来,将口子扎好。然后将整个包着果籽的那一头浸入到事先准备好的凉开水里。
余清泽弄的果籽多,他就用了他们做凉面过冷水的那个木盆装了大半盆水。
过了几分钟,余清泽捏稳布巾,让常乐洗干净手使劲搓揉挤压那包果籽,将里面乳白色的果胶都揉挤出来。这整个过程,都是在水里完成的。
等到揉挤到没有东西出来了,余清泽拎出布包,放到一边,将水里不小心弄进去的果籽弄出来,然后就让那盆水放着。
常浩眼都不眨地看着整个过程,此刻见余清泽走开了,问:“余大哥,做完了吗?”
余清泽点头,“对,让它放着就可以了,过两刻钟就可以吃了。”
常浩指着那盆水,目瞪口呆,“就喝,喝这盆水吗?”
余清泽失笑,道:“过一会儿就不是水了。诶,你别动它啊,让它就那么放着,待会它会让你大吃一惊的。”见常浩想去晃动那水,余清泽赶紧制止了他。
家里没有蜂蜜,不过有一小罐糖稀,他舀出一些加了点水让它溶化,待会就可以用了。
常乐一动不动地待在那盆水边,想等着看待会会让他‘大吃一惊’的东西,可看了好一会儿,也没什么变化,他腿蹲麻了,边站起来去帮他哥烧火做凉皮。
可烧一会儿,又忍不住跑去看一眼。
等到他跑了五六次的时候,他忽然发现那水好像有什么不一样了。
“冻,冻起来了!哥,你快来看,冻起来了!”常浩震惊,指着盆里叫他哥过来看。
常乐闻言,好奇地走过来一看,盆里的水已经不见了影子,里面已经冻成了一整块,还是透明的!
余清泽走过来一看,道:“可以吃了!”
他拿过四个小碗,用勺子一勺一勺装了四碗,然后又将化好的糖水放进去,递给常浩和常乐,道:“尝尝。”
两人接过碗,里面的‘冻冻’晶莹剔透,看起来就好像宝石一样,可是勺子刚放上去,就能将它切开,特别嫩。
常浩用勺子舀了一块,放进嘴里,入口清凉,整个人都精神一震,那‘冻冻’带着甜味,他刚想嚼一下,那‘冻冻’却一下就滑进喉咙里去了。
常浩:……哦,不用嚼!
“好吃!”常浩又立马舀了一大勺呼噜噜就‘喝’下去了。
常乐尝了一口,也是一脸惊喜的表情。他开始以为凉粉,就是跟凉面凉皮那样的吃食,原来是这个样子的,这应该算作甜品一类了。
不过,真好吃啊,清清凉凉的,又爽滑又脆嫩,本来忙着做凉皮很热的,现在整个人都舒坦起来了。他还没吃过这个样子的甜品呢,‘冻起来的水’?
余清泽见他们表情,满意地笑了,然后端着碗凉粉到堂屋给在修锄头的常爷爷。
常爷爷尝过后,也是大为赞赏,锄头也不修了,天这么热,先到厨房再吃两碗凉粉再说!
“余大哥,这个凉粉我们是不是也可以弄去卖啊?山上那么多果子,又这么好吃,做法也简单,不卖白不卖啊。而且,肯定特别好卖!”常浩一边吃还不忘开发一下生意。这阵子跟着摆摊,他对什么吃食都会想着能不能卖,能不能赚钱了。