说着她拉起小凡就走。偏生小凡恋恋不舍，望着那红铜小锅里咕嘟咕嘟冒着泡泡的红色汤汁，抽着鼻子直说“香”。
阿俏有点儿恨铁不成钢。小凡嗅觉味觉都很灵敏，怎么偏偏喜欢这种又麻又辣的味道？
“走啦！”阿俏一拉小凡，说：“你这才上身的新衣，只消在这儿坐一会儿，准保你一身味儿！”
小凡想想也是，恋恋不舍地跟着阿俏走了，心里在盘算着什么时候撺掇三小姐来这里试一试。
阿俏没走出几步，只听背后歌声传来，“菜当三分粮，辣椒当衣裳……”歌声雄浑嘹亮，用那带着一点点口音的官话唱起来，韵味十足。
阿俏却低着头，拉着小凡，闷头往阮家走。
刚才在那路边摊旁，虽然光线昏暗，可阿俏还是看得清楚，那名年轻人胸前纹着一只郁郁的苍鹰，展翅欲飞。
她不禁想起当初在狄九店里见过的几个年轻人如果她没猜错，这应当就是，江湖，和江湖菜！
小凡还真对这突然出现的路边摊念念不忘，隔天又在阿俏耳边磨了半天，终于说动阿俏，点了头。
路边摊还在，只不过阿俏她们是中午过去的，摊子旁坐着的人少些。看着摊子的依旧是那个年轻人，天气寒冷，好歹在外头披了一件单衣，将身上的刺青尽数遮住。
“食不得辣的小姑娘？”那年轻人见到阿俏她们过来，忍不住笑起来。这人生得挺俊，却欠收拾，粗豪的眉毛扫入一丛乱蓬蓬的黑发里，眼眶很深，看着人的时候叫人随时都觉得他那双黑亮的眸子只盯着自己一个。
“真的不怎么会吃辣！”阿俏赶紧解释，“可是我这个妹妹实在想来试试。”
她一转头，才发现小凡根本就没看着这个摊主，而是盯着那红铜小锅里咕嘟咕嘟冒着泡的汤汁出神真是个吃货。
“老板可否减辣，我们恐怕真的受不了太辣的！”阿俏解释。
那摊主亮得慑人的眼光在阿俏脸上转了一圈，突然说：“不减，受得了就坐下来吃，受不了就走人！”
他说着，已经拎了一只红泥小火炉过来，往阿俏和小凡这边一放，随即取了一只事先盛了红汤的铜锅过来，往炉上一顿，随口说：“碗碟筷子自取，香油、蒜泥之类的蘸料也自己去取。”
阿俏顿时抿紧了嘴。
这个摊主，自开口的第一句话，就强势得不得了，每一句话都是自说自话，听不听随便。若换了只有阿俏一人，只怕她早就翻脸走了。可此刻她身旁却有个望着铜锅就走不动路的小凡。
阿俏与小凡自去抬了桌椅板凳过来，放在小火炉旁边。阿俏爱洁，将碗碟筷子取来，又自己去提了点儿开水，将食器一一烫过，才又去取了香油，里面撒了葱花香菜，与小凡两个一道，坐在火炉边，看着铜锅里的汤水慢慢开始沸腾。
摊主取了一只瓷碗过来，顿在桌上，“爱吃什么就涮什么，别说连这个都要人伺候啊，大小姐”
他拖长了声音，“大小姐”三个字也自带韵味。
阿俏却不知哪里得罪了他，后来见了别的客人坐下来就开始吃喝的样子，她这才觉得，可能是她刚才洗烫食器的举动让这摊主不悦了。
这世上竟然还有开口嘲讽主顾的路边摊摊主，阿俏也是头一次见。
小凡却一门心思只想着吃，瓷碗里好些物事她都不认得，免不了问阿俏。
钵子里盛的大都是牛羊下杂，阮家从来不做，小凡自小在阮家厨房混着，自然没见过这些，阿俏细心给她一样样解说：“这个是牛毛肚，这个是黄喉，这个是细的是鸭肠，粗点的是鹅肠，这个血么，”她闻了闻，给辨了出来，说：“这个该是牛血旺。”
她一面说，那年轻摊主就一面望着阿俏，待她住了口，摊主就哈哈一笑，说：“还有一样，大小姐，认得清楚，怎么又不说了呢？”
阿俏脸一红：还有一样是牛鞭。
她家阮家做席面，偶尔会用到鹿鞭，牛鞭这种东西是碰也不碰的。这会儿阿俏也不方便给小凡解释，指指钵里的东西，说：“这个腥臊味儿太重，不吃也罢！”
那摊主自然也明白阿俏都认出来了，哈哈一笑，转身就走，不再搭理她们。
小凡一样都没吃过，当下自己挟了毛肚，往红铜小盆里一丢，睁大了眼在一旁等着。
“火候过了！”阿俏提醒她。
学厨多年，阿俏旁的不说，于各种食材上头的火候控制，比常人要好上十倍。
小凡赶紧在锅里找了找，将毛肚捞了出来，蘸了点香油，送进口里，一时间又是烫又是辣，小姑娘眼泪几乎都要出来了。
阿俏无奈地想：劝过多次，这锅子太辣，会受不了的，不肯听。