要是早年间，软馍还是百姓过年才吃得起的好东西。
范铮往羊肉里挖了一勺油汪汪的油泼食茱萸，一口甜、一口辣地享受起来，全不顾会串味，当真是吃得怪。
“掌柜，为什么是陈麦面制，而不用新麦面呢？”没有什么阅历的6乙生想不明白。
刘谙、华鸣对视一眼，明白了对方的意思。
上官身边这位庶仆，没经过事，应该是照顾亲朋故旧安置的。
“这有啥难想的，新米旧麦，没听说过？”孙九惬意地吮了一勺羊汤。“米是新的香，麦需要放置一段时间，最好是三个月到半年，磨出的面粉最香。”
6乙生抬杠：“照这么说，五年以上的麦子岂不更香？”
孙九摇头：“除了司农寺的太仓、太府寺的诸常平仓，很难有长时间保存的条件。嗯，告诉你一个八卦，当年瓦岗李密打下的卫州黎阳仓，也是常平仓之一，主要作用是平抑粮价。”
“一般情况下，三年以上的粮会糠酸，一些保存得极好、五年以上的麦子，会被药行收去配药，但数量不会多。”
范铮抬头看了一眼孙九。
家有一老，如有一宝，孙九的武力是个渣，见识却颇广，配药这一点范铮是真没听说过。
所谓的糠酸，就是指粮食变质、变味了，人无法食用，轻微变质的还能喂一喂鸡鸭，重的只能肥田了。
钱财，范铮是绝对不放心丢给孙九管的，鬼晓得这个素了许久的家伙，会不会拎着去半掩门子照顾买卖了。
没事不要考验人性。
这地方，佛教气息也很浓。
宝应寺于贞观三年铸的梵钟，有飞天、朱雀、青龙图案，流传到了后世。
建于隋朝大业年的石泓寺石窟，洞接寺院，也是一景。
因为范铮的任务只是巡按鄜州，不是巡按鄜州都督府，所以都督府自然不用理他，鄜州衙门也只是例行公事接待，刺史嵇狄丕露了个面，敞开卷宗让范铮、刘谙、华鸣审查，就死活不出来了。
身为上州刺史，从三品大员，嵇狄丕有这个资格自傲，要知道中都督府的都督也才正三品，别驾代管，品秩还真不如他。
这里要说一下大唐奇怪的编制，下都督府、中都督府最高上佐是别驾，大都督府就直接没有这个职位了，最高就长史。
至于用膳，监察御史到地方，按例是住驿舍、自己安排膳食的，原因还是马周吃鸡的锅。
既然相互间不用留情面，那最好是各吃各的，免得扯皮。
账目，有点问题，不大，责令鄜州改正即可；
州狱、县狱，查过卷宗，问过典狱、人犯，同样没多少问题。
范铮不懂之处，刘谙、华鸣自会为范铮解说，但没找到多少破绽。
祭祀，好像也没问题。
稍稍有点奇怪，祭祀这种活儿，监察御史居然也能管一管。
但是，人家安排范铮来，不可能是让他公费旅游。
就是横竖找不到问题，头秃。
“来喽！陈麦面制的软馍，上好的羊肉，客官请慢用！”
摊主端着热腾腾的软馍、大碗的羊肉汤上来。
软馍是洛交县一大传统美食，梨叶衬底，麦面、糜子面皮包裹着红豆馅，豆绵皮香。
要是早年间，软馍还是百姓过年才吃得起的好东西。
范铮往羊肉里挖了一勺油汪汪的油泼食茱萸，一口甜、一口辣地享受起来，全不顾会串味，当真是吃得怪。
“掌柜，为什么是陈麦面制，而不用新麦面呢？”没有什么阅历的6乙生想不明白。
刘谙、华鸣对视一眼，明白了对方的意思。
上官身边这位庶仆，没经过事，应该是照顾亲朋故旧安置的。
“这有啥难想的，新米旧麦，没听说过？”孙九惬意地吮了一勺羊汤。“米是新的香，麦需要放置一段时间，最好是三个月到半年，磨出的面粉最香。”
6乙生抬杠：“照这么说，五年以上的麦子岂不更香？”
孙九摇头：“除了司农寺的太仓、太府寺的诸常平仓，很难有长时间保存的条件。嗯，告诉你一个八卦，当年瓦岗李密打下的卫州黎阳仓，也是常平仓之一，主要作用是平抑粮价。”
“一般情况下，三年以上的粮会糠酸，一些保存得极好、五年以上的麦子，会被药行收去配药，但数量不会多。”
范铮抬头看了一眼孙九。
家有一老，如有一宝，孙九的武力是个渣，见识却颇广，配药这一点范铮是真没听说过。
所谓的糠酸，就是指粮食变质、变味了，人无法食用，轻微变质的还能喂一喂鸡鸭，重的只能肥田了。