院子中间的桌子排成两列,中间留出了表演的场地,每个位子上都摆了司南星准备好的坚果、糖、水果,还有色泽鲜亮、光看着就让人食指大动的卤鸭翅、卤鸡爪等等。
杀鸦撸起袖子,一挥手:“先把凉皮做了!边吃边看节目!”
“都有什么节目啊?”
她一边往厨房走,一边忍不住问。
李妙正要说有垂方的剑舞,垂方赶紧捂住了他的嘴,有些不好意思地板起脸:“提前剧透有什么意思!到时候你就知道了。”
众人正要跟着杀鸦进厨房,没想到被她一股脑全部推了出来,杀鸦凶巴巴地守在门口:“不许进来,不许帮忙!今天我过生日,谁都不准跟我抢活干!”
李妙傻了眼:“你这人怎么这样!人家过生日都是谁都不许让我干活,你怎么……”
“我偏不一样。”杀鸦嘿嘿一笑,又偏了偏头,“小老板可以进来,但也不许动手,我就把这个做凉皮的方法教给你。”
司南星双手抱拳:“来了师父。”
杀鸦嘱咐他:“你搬张椅子,别站累了。”
司南星进去以后,她“啪”地把门一关,开始制作凉皮。
她看了看提前泡好的淀粉水,小心地端起一大盆淀粉水,底下的糊糊已经沉底,上面分离出来的大部分都是清水。
杀鸦端起盆,小心翼翼地倒掉一些清水,扭头对司南星说:“这个水和糊糊的比例就很重要,是凉皮有没有嚼劲、韧不韧的关键。”
司南星认真地点头。
把剩下的液体搅拌均匀,在一个平底盘上刷一层油,舀入一勺面糊,微微晃动,正好均匀地在盘底糊上一层,就可以放进已经烧开水的锅里,盖上锅盖蒸熟。
杀鸦不好意思地笑笑:“其实也没有什么技术含量……就这样一张张凉皮蒸熟就好了。虽然不算是什么珍贵的方子,但我还是想把这个做法教给你,总归、总归也是我留下的什么。”
“嗯。”司南星微笑着看她,朝她点点头,“这下好了,我们食堂又能多个新菜色了。”
杀鸦转过身,动作麻利地把一整张凉皮和烤麸切成小块,削黄瓜丝,摆上配菜,浇上几勺秘制蒜水,就可以端出去了。
调料的分量让他们自己调整,像杀鸦自己,就只放一滴辣椒,以及好几勺醋,半碗麻酱。
八碗凉皮依次排开,杀鸦十分有成就感地拍了拍手,她嘿嘿笑起来:“总觉得像是我那个还没来得及开起来的小摊,在这儿开起来了。”
她推开门,招呼门外的家伙进门端食物。
李妙冲在第一个:“香得很香得很!”
杀鸦“呸”了他一声:“还没吃呢,闻到的都是小老板特制的辣椒油香气!拍马屁也没你这样的!”
“怎么会呢!”李妙眼珠子骨碌碌转,“你看这凉皮,白得像、像……像粉条,一看就好吃!”
司南星捂了捂脸,不知道他是怎么想出这个比喻的,幸好张爱梨救场:“像天女的衣带,真的很好看。”
“别吹了。”杀鸦板起脸,嘴角却偷偷翘起,“吃你们的吧。”
大家端着碗院子里坐下,李妙一边拌着凉皮,一边开始怂恿垂方:“方婆婆,是不是该看表演了?”
“好歹让我吃一口!”垂方有些炸毛,但还是不情不愿地站到了舞台中央。
“哦——”
李妙带头给他鼓掌。
垂方有点不好意思,对着杀鸦抱拳:“我身上也没什么东西可以送你,就……就送你一场剑舞吧。”
read_xia();