“其实现在最愁的是评委老师们。”温妮在离开之前了一句，然后笑着掩口，跑开了。
云林和劳拉大惑不解。
但是到了比赛拍摄的当天，打开神秘盒的那一刹那，云林总算是明白了。
她伸手提起桌面上倒扣着的木盒，见到面前的案板上放着一长串，尖尖的、红艳艳的，被细绳穿起来的一一辣椒!
难准怪温妮说云林和劳拉都会开心:中国和墨西哥都是食用辣椒的大国，这种调味料对于她们来说再熟悉不过了。
再抬头看台上三名评委的表情，法福、洒神和老饕三个人，你望望我，我望望你，都有点儿表情尴尬。
这时候法福开了口:“各位，当这次的主题定下来的时候，我们就预见到，这一次的神秘盒挑战，对于我们评委来说，应该是一次自虐＇之旅。”
法福说得太形象了，云林已经忍不住在脑海中描绘起来三名评委评判选手作品的时侯，被辣得面红耳赤，呼哧喘气，拼命喝水的形象。
“尤其是在我们确认了具体赛制之后，我们都已经做好了为节目“献身＇的准备。”
法福一脸的大义凛然，继续说:“在宣布具体赛制之前，我先向各位科普一下，史高维尔辣度单位。史高维尔是名美国的化学家，他设计了一种测量方法，来测量辣椒里含有辣椒素的含量。”
“今天，我们为你们选择了来自世界各地的11种辣椒，按照史高维尔辣度单位依次排列，从高到底依次编号。你们将通过抽签的形式，选择你们今天用来烹饪的辣椒!”
作者有话要说
评委们脸上都是“视死如归”的表情，心里都暗说好怕怕。
第52章11进10
史高维尔辣度单位SHU是一个美国化学家发明的辣椒辣度测量单位，即测量辣椒中所含辣椒素浓度的高低。
世界上味道最温和的辣椒一一甜椒或是小古巴椒之类，辣度单位只有05;而号称辣度最高的印度魔鬼椒，辣度单位可以高达1百万以上。
云林瞅瞅台上的评委，看着他们颇有些惴惴不安的模样，她很能理解法福口中所说的“自虐之旅”是什么意思。
当然，评委的“自虐”程度也和他们究竟选了哪几种辣椒息息相关。
于是选手们开始抽签，他们依次从一个透明的大罐子中抽出一个个小球。云林排在抽签队伍的倒数几个，前面是劳拉，后面是弗朗西斯。她随意挑了一个球，捏在手里。
“请打开你们手中的球，抽出里面的纸签，第一步先看看上面标注的数字。”酒神大声宣布。
云林依言抽出纸签，看了一眼上面的数字，随即倒抽口冷气，只见上面赫然是一个数字“1”。
刚才法福说什么来着?按辣度单位从高到低排列?那岂不是…
“接着将你们手中的纸签翻过来，看看背面所写的，你们抽中的辣椒的名称。”
云林赶紧照办，只见她手中的纸签背面写着一个古里古怪的外文名字，看起来像是拉丁文的植物种属，这行拉丁文下面有各种语言的翻译，她一眼就瞄到了中文一一芒市涮涮辣。
老天爷!
云林伸手在自己脑门上轻轻一拍，心想:我怎么这么幸运！
她竟然抽到了据说在全世界辣椒中排名第二凶猛的云南芒市涮涮辣?！
涮涮辣，又叫“象鼻辣”，是一种出产于中国云南西双版纳密林中的辣椒。这里也生活着不少大象。据说一旦有野象用鼻子“误触”这种辣椒，纵然是皮糙肉厚的大象，也会被辣得狂奔疾走，长长的鼻子拼命甩动，像是发了疯。这种辣椒因此得了这个名字。
云林扭头看看身边的劳拉。
劳拉一脸喜色，将手里的纸签向云林一扬:“哈拉皮纽，我太高兴了！”
云林也“哇”了一声，真心为她的朋友感到高兴。哈拉皮纽辣椒（Jalapeno）大约是辣椒原产地墨西哥不下十几种知名辣椒中，最为著名的一种。这种辣椒晒干烟熏之后就是著名的chipotle干辣椒。这种辣椒辣度适中，据说是最适合人类食用的一种辣椒。
而她左手边的弗朗西斯则和她差不多愁眉苦脸，这家伙手上的标签标着的序号是3，翻过来标签上写着苏格兰帽椒。