白善诺看着这些等待着的人,也就不在迟疑,开始了自己的做饭之旅,今天他不但要做红烧肉,还续要做别的。
白善诺想到这里,“左恶,你会做饭吗?害,算了,我猜你也不会,二位牢头大人,你们会蒸饭吗?”
“额,我们二人做了许久的牢头,但是却从来没有自己煮过饭啊,这实在是不会啊。”
“那二位牢头大人,你能不能给我几个可以做饭的人。”
“小事,小事,你们有谁会蒸饭啊?出来几个。”
只见二位牢头一说话,立刻有无数的高举着自己的双手,就好像希望自己被选中一样。
“你,你,你,你们三个,帮他蒸饭,知道了吗?”
“放心吧,大人,我们都会蒸饭的。”
白善诺给他们起了一个灶,又把米和水给了他们。
看着他们确实会蒸饭。
这才放下心来,要知道,这个世界可没有电饭锅,更没有一键蒸饭这种方便的功能。
因为今天牢里面的人多,所以这三个人选用的的是木桶蒸饭法。
先将糯米洗净,放在清水中泡让糯米吃饱水,至于时间问题,交给法术就好了,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
用干蒸饭专用的那上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。
而且蒸饭以木制蒸桶为佳,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
烧开锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水。
不时往里注入一此些清水,但一次不要加太多,不然水再开时,时间将偏长。
蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。
如果米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了。
它透气,不会将饭的水气过多的留在桶中,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
白善诺不禁感慨,还是古代人会蒸饭啊,自己的那个世界虽然方便,却也失去了很多做饭的快乐。
最典型的自动炒菜机,白善诺觉得那种东西根本就没有灵魂。
白善诺看他们几个做的有模有样,这边也开始了自己的表演。
先自然就是自己最熟悉,也是最下饭的红烧肉了,然后做点什么呢?
像这种长时间不吃饭的人,次吃饭的吃饭的时候最好是摄入一些动物蛋白,比如说牛奶、羊奶、马奶,但是白善诺估计这些人也喝不惯,直接pass掉。然后就是畜肉和禽肉,如牛、羊、猪肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟,还有蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。
再然后就是鱼虾蟹,这些都是高蛋白的食物。
白善诺想了想,最终决定今天的菜谱,一人一份红烧肉,一道孜然羊肉,一道清蒸鱼,一份蛋羹。
一个盛一大勺西湖牛肉羹,最后再给他们来一碗双皮奶清清口。
白善诺忍不住为自己的搭配点了个赞。
啧,前世的那么多菜肴放在那里,都没人学,反倒是放到了古代可以扬光大,真是稀奇,稀奇。
白善诺收了杂念就开始做菜了,要知道,今天的食客可不是一个两个,整个大牢四五十号人,都在里面蹲着呢,还是吃不上饭的那种。
所以分量一定要足,不但分量要足,而且自己要做快一些,让这些人少等一会。
想到这里,白善诺手上的度开始不断加快,如果说一开始大牢里的人们还能看清它在干什么,到了后面根本就是一串残影。