最后再将剩下的料汁全部淋在梅干菜上，缓缓地从四周渗入，然后起锅开蒸。
五花肉和梅干菜在蒸气的包裹下，开始了奇妙的化学反应。
经过约一个半小时的细火慢蒸，扣肉的香气已经弥漫整个厨房。
林初霜小心翼翼地之倒扣在盘中，剩余的汤汁已经被滗出，单独勾芡处理。
直到熬至粘稠，再将之浇淋在扣肉上，为之增添了几分诱人的光泽。
最后，撒上一点翠绿的葱花作为点缀，为这道菜增添了几分生气。
就此，一份肥而不腻，酱香浓郁的梅菜扣肉就做好了。
李食光还没下楼，就被这香飘十里的味道，勾得馋虫都起来了。
这可是他最爱吃的菜！
李食光急急忙忙把周翰海叫醒，两人一拍即合，一块匆匆忙忙跑下楼。
林淑婉和何小翠已经吃上了，均是一脸陶醉，连打招呼的功夫都没有。
“霜霜，你又做新菜啦！！”周翰海一个箭步冲到桌边，“不过，你昨天不是说不会做这道菜吗？”
说着，周翰海动作也不停，赶紧抓起筷子夹了一大片肉，混着梅菜送入口中，激动地唔唔直点头。
“那还用说，肯定是特意给我做的！”李食光喜滋滋地搓着手。
他郑重地拿起筷子，夹起一片梅菜扣肉仔细端详。
只见它色泽红亮，肥瘦相间，层次分明，肉皮上还泛着微微的油光，看着就让人胃口大开。
他裹上一些软烂的梅干菜，放入口中。
五花肉软糯而又不腻，梅干菜的香气已经完全渗入进去，咸中带甜，互相交织着。
梅干菜也已经很软烂了，完全吸收掉了多余的肉汁，两相搭配，再配上一口刚蒸好的大米饭，简直完美。
“味道平衡的非常好，”李食光细细品味着，“跟我之前吃过的相比，味道更加浓郁了，但我实在是吃不出多加了什么……”
林初霜神秘一笑，没有回答。
几人迅将一大盘梅菜扣肉瓜分干净，连不多的汤汁都被拌着饭吃了。
“霜霜，没想到你竟然为了我，特意做了我最喜欢吃的菜，我真是太感动了，能吃到这么好吃的梅菜扣肉，我这辈子死而无憾了！”
李食光捂着脸，语调夸张地假哭起来。
周翰海摸摸圆滚滚的肚皮，推了推李食光，“唉，你可别自恋了！”
林初霜不置可否地说道，“正好菜单上可以新添一个菜了，梅菜扣肉，15o份。”
虽然林初霜没有明说，但李食光知道，她是想为何小翠的事情，对自己表达感激。
“对了，光叔，如果你还没改变主意的话，我想了解一下上节目的事。”
李食光大为震惊。
但他却没表现出高兴的样子，而是蹙起了眉。