韩秀秀提前想到了这一点,她道:“放心吧婶子,不全做完,那些好肉留着,只把鸡爪子、鸡屁股、鸡头什么的加工一下。”
“鸡肠子鸡肝鸡心什么的,卤一下。”
“婶子你先跟我去看下新来的婶子们,选个带头儿的出来,待会儿我们要在后厨忙活,这些婶子们得有个组长。”
韩秀秀边说边顺手从锅底抓了把草木灰,两只手搓了搓,又去了院子里的水盆里洗干净了手。
刘桂兰跟着她,到了那群婶子面前,直接点了个叫赵红英的人名。
“赵婶子,那你就是咱们这些婶子的临时组长啦。”??。??????????。?????
“我先教婶子们怎样编掠子,大家认真学,今天下午要赶出一百个出来。”
“这些掠子就是为了咱们麦收用的工具,也不只是一个工具,更是咱们小河村争先进的武器。”
“大家想不想成为第一个交粮的优秀村庄?”
“想!当然想!”赵红英赵婶子立刻回答,其余人也跟着说想。
“听说第一个交粮的,等年底分粮食的时候,能多得一头猪,还奖励三百块钱呢!”有婶子说起小道消息。
而这些小道消息并不是秘密,是每年交粮大军之中经常谈论的话题。
据说前三名都是有奖励的,只是根据名次不同,奖励的东西就不相同。
而小河村,往年都是倒数,从没有被奖励被夸赞过。
听韩秀秀说这些掠子是夺第一的武器,婶子们立刻跟打了鸡血一样。
“学,学,我们现在就学!”
不再废话,韩秀秀开始慢度的教给大家。掠子不只是需要麻绳,还需要木头。
后院囤的木头不少,可以直接拿来用。
韩秀秀起初教的时候度尽量放慢,以免有些婶子没跟上。
婶子们上手都很快,这让她感到相当惊喜。
等她一个掠子编完,有好几个婶子也跟着编完了。
韩秀秀验收,合格的直接出师。
原本这些东西就不需要太精细,所以一下午做出一百个来,一点儿压力没有。
“赵婶子,接下来就麻烦你看着啦。”
“对了,那边笼子里的狗,大家别去招惹,万一有个什么,直接取消任何一次来帮工的机会。”
她说到这里顿了顿,观察了一下大伙儿的表情。
确定没有谁不服气的,又和颜悦色道:“婶子们口渴了有绿豆汤,碗就在那边的架子上,自己动手就成。”
“有事找赵婶子,或者桂兰婶子桂红婶子玉梅婶子她们都成。”
“天黑之前能完成任务的话,今晚上就吃肉!”
吃肉!
吃肉啊!
这俩字儿出来,韩秀秀前面说的那一堆话好像都模糊了。
婶子们一个个跟打了鸡血似的,干活干活,吃肉吃肉!
韩秀秀交代完,带着刘桂兰重新回了后厨。
四个人就是快,一百只鸡很快被分割完。接下来就是清洗需要做熟食的鸡爪子、鸡肠子之类的边角料。
刘桂兰、姜玉梅以及孙红三个人按照韩秀秀说的分工,分别忙活清洗各自领到的边角料。
韩秀秀则亲自处理被切割下来的鸡屁股。
鸡屁股其实就是一块嫩肉,里面的黄色的尾脂腺去掉,就能食用。
没有心理排斥的人,其实吃起这个来,比鸡腿都香。
韩秀秀耐心又快地处理好了鸡屁股,随后两手拿刀,将鸡屁股连带着鸡屁股上的鸡皮一起剁碎成泥。
加淀粉加面粉加调料搅拌均匀,起锅烧油,绵黄色的大豆油一热,鸡屁股肉丸子简称鸡肉丸子就做出来了。
没出锅就喷香,出锅之后,酥脆咸香又油滋滋的肉丸子,看着都叫人直流口水!
再处理鸡骨架,鸡骨架清洗干净后,焯水。
用煮猪头肉的方式先煮熟,继而熏染成酱红色,做成烤鸡架。
掀锅的那一瞬间,后院跟前厅的婶子们一个个都忍不住咽了咽口水。
也忒好闻了这味儿!