日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

吉林小说>美食小当家>第73节

但是RB的蛋包饭普遍偏甜,不太适合西南地区的口味,所以系统进行了改良,总共有两份不同的配菜方式,可以满足不同人的口味。

但是无论是哪种口味,鸡肉都是必须要放的,第一步楚云风需要学习如何“庖丁解鸡”,哦~,不对,应该是“云风解鸡”比较贴切。

不就是将鸡肉分解下来嘛,这能有多难呢?当楚云风一上手的时候才知道系统有多坑了。

本以为只是简简单单的将鸡肉切下来就完事了,只要不是一个新手,将肉从骨头上面分离下来都是一件很简单的事情。

最大的区别可能也只是骨头上面剩下的肉多还是肉少的问题,或者是速度快慢的问题。

楚云风也是这样想的,所以当他面临这一步的时候,才明白这坑货到底有多坑。

“错误,误差超过1毫米,重来。”

分解个鸡块而已,用得着这么吹毛求疵吗,只要一会能将鸡肉分解下来不就ok了嘛!

如果是这么简单就好了,从一开始这难度就是地狱级别的,15秒分解完一只鸡,没错,就是15秒。

更绝的是,总共只能用9刀,9刀将一只鸡给分解完毕。

系统给出这套刀法的名称叫做狂风九刀,楚云风想了一下果然是很有道理,15秒的时间分解一只鸡,确实是有点狂风的感觉。

名字确实是很狂,就是不知道用起来是不是也是这么狂?

第一步是先去掉脖子和鸡头,第一刀先将脖子给切下来,一刀必杀。

这一步比较简单,但是要求的精度很高,必须要将整个脖子都给取下来,不能留下多余的部分。

楚云风在练习了十来分钟后便掌握了,这仅仅是开始,接下来才是考验技术的时候了。

后面几刀讲究的是三个字:稳、准、狠。

稳字要求厨师拿刀手要稳,握刀要有力度;准字要求下刀如有神,下刀的位置要准确;狠字要求下刀要有力度,讲究一刀“致命”。

第二刀和第三刀讲究的是稳和准两个字,需要在鸡的胸口和背部的中间各自切上一刀,将骨头给露出来。

在切的过程中,握刀一定要稳,下刀的位置要准,而且速度一定要快,这一步所花费的时间在2秒之内。

“错误,误差超过0。2厘米,重来。”

下刀的位置稍稍有一点偏差,系统的提示立刻就来,一点都不会迟到,然后继续回到上一个画面。

感受到了难度以后,楚云风之前的“绅士风度”已经完全抛弃了,开始吐槽起系统来了。

偏一点点怎么了,偏一点点还好切一点,不信你来试试?

“错误,误差超过0。1厘米,重来。”

不是吧,0。1你都不放过,要不要这样啊,还能不能一起愉快地玩耍了啊?

下刀的步骤花费了1个小时才pass,虽然时间很短,但是楚云风已经感受到了那股久违的地狱式训练的味道。

“错误,误差超过1秒,重来。”

“重来、重来、重来……”

这两刀不仅有时间的要求,而且还有质量要求,两刀下去之后,骨头必须得露出来。

所以下刀的力度不能太小,而且速度还必须要快,所以在保证质量的情况下还得重视时间,难度不是一般的大。

也许有人会觉得很简单,不就是切上两刀而已嘛,稍微用一点力就可以了。

楚云风一开始也是这样想的,但是按照系统的尿性不会有这么简单的事情等着楚云风。

因为每失误一次,回到上一个画面的时候,系统就会更换一只鸡,每只鸡胖瘦不一,骨头大小不一,让楚云风练得是欲仙欲死。

所以这就要求厨师在下刀之前得先观察一下整只鸡的整体情况,做到心中有数,这就需要在不断的失败之中去汲取经验。

书友推荐:伺机而动升温有瑕父女,高顶级村医正义的使命无敌六皇子还珠之含玉重生知青:我的火红年代青云之驭娇红人下雨天六零寡妇再嫁我同行非要让我金盆洗手镜中色医生我还有救吗山村小神医山村傻子神医被嫡姐换亲之后只在梨花春雨处(np)晋末长剑没你就不行之新征途
书友收藏:婚色糙汉,孕期掉眼泪,佛子轻哄娇妻放肆宠开局萌男变身美少女苏媚赵春城天才少年,开局便是救世主绝色佳人重生表白失败,校花急了城里的香艳影视那些年我们的意难平挥洒校园小知青太彪悍,京院荣少他超爱七里香她是儿媳公媳高及时行乐NP苏璎盛敬锋科举:儿啊,光宗耀祖全靠你了截教扫地仙的诸天修行权力巅峰:从借调市纪委开始十三幺综影视之创死所有主角、开仙门!、