很快他们要上班去了,苏淼淼特意提醒了一句,让她姑姑记得把贺杰兄弟带来吃蛋糕。
苏满红没有推辞,蛋糕这种稀罕东西很少能吃到,要是不带孩子来尝尝,苏满红可能会后悔死。
等家里大人都走光了,梁保国才冒出来兴奋的问:“淼淼,咱们啥时候开始做你说的……蛋糕?”
“不急,保国哥咱们先去找点拖吧,那玩意儿熬成果酱放在蛋糕上贼好吃。”
拖吧就是覆盆子,也叫树莓,成熟时红彤彤的,只有花生大小,味道香甜,比蓝莓草莓还好吃。
树莓算得上农村最好吃的野生水果,就因为太好吃,每年树莓成熟的时候,每天都会有孩子上山找。
而现在正是树莓刚开始成熟的时候,苏淼淼记得,上次她摘黄瓜香的附近就有一片树莓,今天正好去看看。
梁保国当然没意见,现在他就是苏淼淼的跟屁虫,苏淼淼就是要上刀山下火海他也会毫不犹豫跟着。
两人拿着一个大碗进山,或许是因为才刚熟,苏淼淼发现的那一片树莓还没被人发现,所以尽管红的不多,苏淼淼也摘了一大碗回来。
有了树莓,回家苏淼淼立马开始熬树莓果酱。
树莓果酱的做法不难,苏淼淼先把树莓泡一会儿,清洗掉灰尘。
接着她往树莓里倒了不少白糖,腌制一小时。
这一步是为了杀出树莓里的水分,这样的话就不需要加水了。
一个小时后,树莓变得有点烂糊,腌的差不多了。
苏淼淼把树莓倒进铁锅里,让梁保国烧上小火,慢慢熬。
本来就不易保存的树莓在锅铲的搅拌下,很快碎成了渣,变得黏黏糊糊的。
苏淼淼一直搅拌,期间把熬出来的浮沫撇掉,大概三四十分钟后,树莓里的水分被熬出来,树莓酱就成功了。
熬好的树莓酱依旧保持鲜红的颜色,一看就好吃。
苏淼淼拿了一个勺子尝了一口,甜滋滋的,还有浓郁的树莓果香,非常不错。
不过可惜的是没有柠檬,要是加点柠檬汁的话,树莓果酱会更加清香,还会让树梅酱酸酸甜甜,更加可口。
“保国哥,你也尝尝,”梁保国跟着自己忙活了半天,想到下午还要辛苦人家打奶油,苏淼淼特别舍得,给梁保国舀了一大勺。
梁保国一口吞下,甜味能让人心情愉悦,他的一双眼直接眯成了一条缝。
果酱虽然足够大口,却因为是酱,吞一下就没了。
嘴里空了,梁保国还眷恋着刚才的味道,不舍的说:“淼淼,这也太好吃了,我都舍不得吞,可惜眨眼就没了。”
“呵呵,”苏淼淼被逗笑了,“保国哥,你要是喜欢,过几天咱们再去摘一点再做一次。”
树莓果酱,蓝莓果酱,草莓果酱等各种酱算得上苏淼淼的心头爱,这些果酱不管是放在面包饼干上还是馒头上都好吃,苏淼淼就是连吃一个月都不带腻的。
梁保国一听眼都亮了,恨不得举双手双脚赞同。
把树莓果酱装在罐头瓶里,苏淼淼又和梁保国去了一趟供销社,买了一罐黄桃罐头。
蛋糕上没有水果会有点腻,但这年头没有大棚水果,现在市面上根本没有新鲜水果卖,苏淼淼只能拿罐头将就了。
一切材料准备好,等到了下午三点左右,苏淼淼开始做蛋糕了。
作者有话说:
read_xia();