姚春雨刚结束了野外演练回来,她花了一百块到黑市买了只野山鸡。
一百块虽然看似不多,可这是一个月工资三十块的六零年,交钱的时候她稍微肉疼了一会。肉疼很快又消失了,赚了钱不就是为了过上好日子吗?
想想上辈子这个时候,自己顿顿吃白菜窝窝头,现在隔三差五能吃顿肉已经很好了,这就是重生的意义。
姚春雨兴致勃勃地提着鸡回到大院,
可是她没有高兴多久,便碰上了邻居们聚在一块拉家常“苏叶的运气真的让人没话说,她捡到的两只大水鸭,又肥又大,别人羡慕都羡慕不来。”
那邻居指着姚春雨手里的鸡,“喏,大概就是小雨手里鸡的两倍大。小雨,你的鸡不会也是捡来的吧?”
姚春雨脸上的表情险些没绷住,笑容滞了滞,她温声细语地说“不是,哪有人家这么好的运气,我的鸡是亲戚送的。”
姚春雨回到家关上门,笑容淡了很多。
苏叶是怎么回事?上辈子从来没听说她运气好,大院里的人提起她总免不得嫌弃、埋汰,她何曾有过这种被人艳羡的时候?
姚春雨杀鸡的时候忽然想到一种可能……苏叶被人穿了。
她有个小孙女酷爱看小说,夜里写完作业后经常用手机听小说。姚春雨也跟着听了几耳朵,她最讨厌的当属一种年代文小说,女主凭金手指走到哪兔子就扑到哪,随随便便上山都能挖到野山参,躺着就能赚钱。经历过饥荒年代的人怎么可能会不知道,那时候人饿得都吃草根、挖树皮,哪里有那么多活物扑上来?
因为姚春雨运气特别差,对这种锦鲤女主也就分外讨厌。而苏叶……就是这样的人。
……
另一边。
苏叶美滋滋地杀了两只鸭子,拔光毛之后掂了掂,鸭子还有三斤多重,开膛破肚之后鸭皮下是一层薄薄的脂肪,鸭肉细腻滑嫩,双手沾满了鸭油。
好肥的鸭!苏叶看得双目放出精光。
她把鸭子内脏处理干净,把腌制好的卤料汁灌进鸭肚子里,用绣花针缝起鸭肚子。鸭子浑身上下抹匀卤料,放在通风处自然风干。
周奶奶送的房子设施一应俱全,不仅有取暖片、进口的黑白电视机,厨房整洁宽敞,厅里还有一个壁炉,足可见主人家的情趣雅致,现在这些东西倒是全便宜了苏叶。
次日,苏叶拍了拍微微泛黄的鸭子,烧好炉子把它们挂上去,烤了一个小时。
烤鸭在炭火之上渐渐泛出金黄色,透明的油汁沁出鸭皮,顺着身子往下流。苏叶抹了一层蜜汁,烤鸭色泽变成漂亮的玫瑰色,随着时间的流逝,炉子里烤鸭的香味愈来愈浓。
苏叶把两只烤鸭取了出来,近看烤鸭烤金黄油亮,抹匀蜜汁的鸭皮泛着诱人的红意。刀子切开,肚子里的卤汁已经浸透到皮下的每一寸肉。
烤鸭皮肉分离,鸭皮酥脆皱褶,皮下覆盖着一层薄薄的脂肪。她迫不及待地尝了一块,鸭皮酥脆喷香,鸭肉细嫩肥美,香喷喷的卤汁浸透了每一寸鸭肉,味蕾像是炸开一般。
味道竟是比起聚福饭馆的也不差。
苏叶的手艺是差了些火候,可架不住鸭子争气,自己长得好,肉质鲜嫩细腻。高端的食材往往只需要简陋的烹饪技巧。
苏叶手脚利索地取出一只烤鸭,把鸭肉片下来,趁着热打包了一份托人送去了陆厂长夫妇家中,自个儿又弄了一份送给宁大佬家中,剩下送了一份送周奶奶吃。
她送烤鸭肉到宁家,没想到在宁家碰到了周奶奶,苏叶笑吟吟地说“原来周奶奶也在这儿呢,省了我多跑您那边一趟。星斗,来吃烤鸭啦!”
宁星斗简直喜出望外,没想到竟然有烤鸭肉吃?
“昨天就听说嫂子得了两只鸭子,没想到今天马上就吃上了嫂子的鸭肉。”这也太好了吧!
宁星斗自从吃过苏叶送来的烤鸭肉之后,便魂牵梦绕寝食难安。连吃白面馍馍都不香了!再看看自己平时吃的白菜地瓜高粱面,就跟猪食似的。真是货比货得扔,人比人气死人。
那边周泓涵正在和宁谦讨论一个严肃的数学问题,因为闻到了一股浓浓的食物的香味,严肃的讨论不得不中止。
只见苏叶从饭盒里倒出了热腾腾的烤鸭肉,又取了一碟酸甜面酱、黄瓜丝、薄面饼。玫瑰色的烤鸭肉晕染着薄薄的鸭油,肉片又厚又大,足可见鸭子的肥硕,是让人想象不到的肥美。
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