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他笑得玩味,眼睛有意无意地朝着露露的大长腿上瞟,露露也注意到了冯光耀的眼神:像是有一头困兽被拘禁在里面一样。

朱露露像是抓到了救命稻草,突然眼眶一红,喃喃说:“元龙不在,这店里都是我一个人操持。冯老板,你看,他们都欺负我——”

“我刚刚碰巧都听到了。不介意的话,我们一起去散个步,我陪你聊聊吧?”

……

“你是说真的?他们说不干了?”纪舒惊呼,脸上难掩激动。

纪舒和刘彩娟、徐阿姨在后厨准备明天的材料。

“可不是,吵架那么大声,兼职洗碗的苏阿姨一直躲在后面洗碗,一个字不拉下,全都听到了。”

徐阿姨边搓珍珠边说,纪舒和徐阿姨、刘彩娟面前已经有一大板明天会用到的珍珠,现在她们手法熟练,珍珠都和后世贩卖的看起来没什么区别了。

“我和苏阿姨就住门对门的。她说那个店之前不是总排队吗?后厨就请了她兼职洗碗,每天去半天。结果最近生意不好,说是马上要裁掉她。她就来和我套近乎,说看我们店现在门口排队的人多,问我们要不要兼职洗碗的。”

徐阿姨摇一摇脑袋,耳朵上的金耳环一闪一闪的:“我们小纪老板就是厉害,这才不到两个星期,楚华街上,就我们家生意做好了!哼!”

纪舒饶有兴致地问:“然后呢?徐阿姨你讲重点啦!你再吹捧我,我也不会给你涨工资的!”

她的玩笑逗得一旁的刘彩娟也哈哈大笑,徐阿姨也笑呵呵的。

徐阿姨摆上一副得意的神色:“我就说,我们店生意确实越来越好了,不过想来的人那么多,要排队应聘的。苏阿姨一听就急了,就跟我说了这些闲话,估计也是想笼络我。”

纪舒听了,手里的活计停下来了。

“明天就叫苏阿姨来上班吧,店里现在确实需要一个洗碗的阿姨。另外,徐阿姨,我看你工作认真,人也好……”

纪舒笑眯眯地说:“给你的工资涨到50块钱。刚刚说不涨工资是开玩笑的!”

刘彩娟听了也点头:“徐阿姨现在东西都能做,除了几个大菜烧不熟,也算半个厨师了,是应该涨工资。”

徐阿姨黑黄的脸上露出兴奋的神色:“唉!谢谢小纪老板,刘老板!真是我的服气啊,上半辈子都没赶上好事,五十多赶上好事了!”

……

等到夜里店铺收市了,纪舒便去邀请钱桂君和自己一起去一趟“家乡小炒”,不是去吃饭,二十去他们店铺的后门蹲守。

“喂,我们等在这里做什么?这里味道不太妙啊。”

钱桂君弯着腰,和纪舒一起站在墙角里。

“等人啊。这边后门他们下班应该往这里走的。”纪舒悄声说。

“家乡小炒”现在还灯火通明,厨房里传来叮叮咚咚的洗洗刷刷的声音。

“他们应该还在打扫卫生。”

钱桂君探头看了一眼,压低声音说:“上次来吃他们家,前厅确实是卫生水平下降了,出菜也变慢了,可是菜的口味还是不错的。他们厨师水平还可以,所以就算服务差,口碑也不怎么样,吃的人还不少,我们去考察发现,很多人也不是贪便宜,就是觉得菜好吃才去的。连刘大力上次也说好吃。”

上周,钱桂君受了纪舒的委托,来“家乡小炒”吃饭,搜集了一些信息。

“说明他们的厨师是好的,就是现在店铺的管理出了问题。”纪舒颔首总结到。

纪舒靠在墙上,阴影里,钱桂君能看出她狡黠地一笑:“桂君,你说,中餐厅最贵的资产是什么?”

“中餐厅吗?”

钱桂君想了一想,说:“是设备吗?我觉得餐厅厨房里设备好多。前厅的桌子椅子应该不太值钱吧?”

“不是。”

纪舒摇摇头:“是厨师。中餐厅,核心资产就是厨师。很多餐厅,换一个厨师,口味变了,生意就不行了。所以人家才说,好餐厅,老板自己就是厨师,就不怕厨师突然跑了。”

这也是纪舒以前从论坛上看的。她看到过一个帖子,说一家很火爆的餐厅,因为厨师变了,结果就垮了。这也是为什么后来那些连锁餐厅都开始做料理包了:厨师就不重要了。

“也是。你看,你们家,你妈妈就是大厨,很稳定。”

钱桂君若有所思:“你是不是想找家乡小炒的厨师啊?”

“被你说中了。”

纪舒难掩兴奋的神色,因为她看到“家乡小炒”的灯突然熄灭了,铁质的后门哐当一声被推开,里面走出三个人来。

其中一个个子不高,最显眼的是光溜溜的脑门,在黑夜里反着路灯的光。

“你先走吧,我和小丁去把垃圾扔了。”

“好的,王师傅。”

三个人分裂成了两队,其中一个人朝着左边的胡同里走了。

另外两个人里就有光头老王,他对小丁说:“没事,我去和张经理说说,你还是回国营酒楼做,你已经练了两年的刀工了,菜也能炒了,不做太可惜了。还是铁饭碗好,虽然没变化,但是你一辈子不担心。。。。。。”

“师傅,我不想在国营店干,我还是想找个私人店——”

两个人的声音越来越大,人也越来越近。

难怪纪舒和钱桂君刚刚就觉得这里味道难闻,原来竟然是背巷里的垃圾桶附近。

王厨师和小丁也就朝着这边走来。

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