徐爷爷瞧见一群乌泱泱的糙汉子只觉得头大，他喊来吴大全帮着挑选，有能干的合适的就留下来做工。
就这样挑挑拣拣，吴大全居然还挑选了四十几个人出来。他内心腹诽道，这村子这多男丁，恐怕不好讨媳妇儿吧！
建设有了进展，徐雯雯建议她娘去牙行买一个会识字有管理能力的人，好好培训一下做酒楼掌柜。
这样的人还真有些不好找，一连跑了三个牙行，总算找到合适的人。
金掌柜带回去后，被三姐弟轮番带着培训，早上徐依依培训管理检查酒楼的设备清点货品，下午徐雯雯培训如何合理管理手下的员工和面对奇葩客人时应如何处理。还要背诵菜单菜品，直到滚瓜烂熟为止。晚上还要跟着徐子城学一个时辰的表格记账法。
收账先生是对外招聘的，一个月9oo文。是吴村长介绍的，是他的侄子，叫吴长生。今年二十六岁，他以前就只是考了个童生。后来考了好多届的秀才依然没考中，家里穷，这几年他母亲病重要常年吃药，还加上他娘子又添了儿子，花钱的地方可多，他便歇了读书的心思。
现在只靠着家里种地，平日他也会去镇上抄书勉强维持生计。吴村长实在看他大哥一家不容易，知道徐家是盖的酒楼，便去了山庄找到徐老爷子，推荐吴长生来做账房先生，至少是份稳定的收入。
徐爷爷瞧着吴长生人挺踏实，便同意了，徐子城还教了他表格算账法，简单准确又快捷。
这种新式的记账方法，让吴长生和金掌柜特别新奇，每次学得特别认真。等熟络后，两人感受到其中的妙处，还称赞徐子城聪慧，以后定能出彩。
金秋九月。
风中余留一丝夏日的燥热。
酒楼快两个月的建设中，总算建好了。
酒楼一共分为三层，第一楼用做下等房和饭堂大厅，平时用于平民用餐住宿。
二楼打造的雅间，有吃饭包厢还有住宿房间。三楼打造的豪华房间，装修精致，适合富裕一些的人家住店。
大厨房建在后院，了解富人出门会带下人出行，便在厨房的二楼也打造了一些房间。有单间，也有大通铺。
徐来运安排工人把昨晚购买的床铺桌椅安置好，李娅萍去了一间房把门关上，给徐雯雯信息。
让她明天把山庄的厨子带过来，顺便把前面让她在服装工坊打的床上四件套都带过来。
……
第二日，徐家浩浩荡荡赶了五辆马车过来。就光是厨子就坐了满满一车，一马车拉了一百套的四件套，棉被可以手机上买。到时候直接把被套换上就成的。
还有两马车拉了些鸡鸭鱼肉、菜蔬等食材过来，三姐弟坐了一辆车。
到达酒楼，大概布置已经差不多了。
“旁边那满香楼听说明天就开业了，老徐，咱们这准备得也差不多了吧！”李娅萍在马家坡招了十名小二，这些天还是听小二过来报信的呢！
“咱也能开业了，不过还是选个良辰吉日开业吧！”徐来运说。
不一会儿，三姐弟他们就到了，马车被下人牵到后院马棚。三姐弟就开始参观自家酒楼了。
“爹娘，你们在商量什么呢？”徐雯雯问。
“你们过来啦，娘听说那满香楼明天就开业了。你爹说我们家还是要选个良辰吉日的。”
徐子城指着隔壁清风观，“咱旁边就有道观，你们去请烧个香再请个师父选日子吧。”